Zutaten & Zusatzstoffe

Pfefferminz Nicht tierischen Ursprungs Pfefferminze (Mentha piperita) ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die durch Kreuzung von Wasserminze und grüner Minze entstanden ist. Sie wird … Mehr erfahren → Titandioxid E171 Nicht tierischen Ursprungs Titandioxid ist ein weißer Farbstoff, der in der Natur vorkommt, aber für die Lebensmittelindustrie synthetisch hergestellt wird. Es handelt sich … Mehr erfahren → Glukose-Fruktose Nicht tierischen Ursprungs Glukose-Fruktose ist ein Gemisch aus den Einfachzuckern Glukose (Traubenzucker) und Fruktose (Fruchtzucker). Es wird durch die enzymatische Umwandlung von Stärke, … Mehr erfahren → Saflorkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Saflorkonzentrat ist ein Farbstoff, der aus den Blüten der Saflorblume (Carthamus tinctorius) gewonnen wird. Die Pflanze wird hauptsächlich in Indien, … Mehr erfahren → Kandierte Orangenschalen Nicht tierischen Ursprungs Kandierte Orangenschalen sind Stücke von Orangenschalen, die in Zuckerwasser gekocht und anschließend getrocknet wurden. Dieser Prozess macht die Schalen süß … Mehr erfahren → Süßmolke Tierischen Ursprungs Süßmolke ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung. Sie entsteht, wenn aus Milch das Casein zur Käsebildung ausgefällt wird, und die verbleibende … Mehr erfahren → Gelbe Paprika Nicht tierischen Ursprungs Gelbe Paprika ist eine ausgereifte Form der Gemüsepaprika (Capsicum annuum), die sich durch ihre leuchtend gelbe Farbe auszeichnet. Sie stammt … Mehr erfahren → Fruchtsaft auf Konzentrat Basis Nicht tierischen Ursprungs Fruchtsaft auf Konzentratbasis ist Saft, dem Wasser entzogen wurde, um ihn haltbarer und leichter zu transportieren zu machen. Nach der … Mehr erfahren → Hühnervolleipulver Tierischen Ursprungs Hühnervolleipulver ist ein Trockenprodukt aus Hühnereiern. Die Eier werden nach dem Bruch und der Abtrennung von Schale und Eiklar (sofern … Mehr erfahren → Magermilchjoghurtpulver Tierischen Ursprungs Magermilchjoghurtpulver ist ein Milchprodukt, das durch das Trocknen von Joghurt aus Magermilch gewonnen wird. Es behält viele der Eigenschaften von … Mehr erfahren → Wachsmaisstärke Nicht tierischen Ursprungs Wachsmaisstärke ist eine spezielle Form von Maisstärke, die aus Wachsmais gewonnen wird. Dieser Mais zeichnet sich durch einen hohen Amylopektingehalt … Mehr erfahren → Pulver Pulver ist ein allgemeiner Begriff für feste Substanzen, die aus feinen Partikeln bestehen. Es kann sich auf eine Vielzahl von … Mehr erfahren → Ziegenmilch Tierischen Ursprungs Ziegenmilch ist die Milch von Hausziegen. Sie ist eine weiße Flüssigkeit, die von den Milchdrüsen der weiblichen Ziegen produziert wird … Mehr erfahren → Aprikosenpüree Nicht tierischen Ursprungs Aprikosenpüree ist ein Fruchtpüree, das aus reifen Aprikosen hergestellt wird. Die Früchte werden gewaschen, entsteint und zu einem feinen Mus … Mehr erfahren → Natriumdiacetat E262ii Nicht tierischen Ursprungs Natriumdiacetat ist das Natriumsalz der Essigsäure. Es wird durch die Reaktion von Essigsäure mit Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat hergestellt. Die Substanz … Mehr erfahren → Hirse Nicht tierischen Ursprungs Hirse ist ein Sammelbegriff für verschiedene Getreidearten aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Die Körner sind klein und rundlich und … Mehr erfahren → Menthol Nicht tierischen Ursprungs Menthol ist eine chemische Verbindung, die natürlicherweise in Pfefferminzpflanzen vorkommt. Es wird oft durch Extraktion aus Pfefferminzöl oder durch synthetische … Mehr erfahren → Amaranth E123 Nicht tierischen Ursprungs Amaranth ist ein Pseudogetreide, das aus den Samen der Amaranth-Pflanze gewonnen wird. Ursprünglich aus Mittelamerika stammend, wird es heute weltweit … Mehr erfahren → Orangenextrakt Nicht tierischen Ursprungs Orangenextrakt ist ein aromatischer Stoff, der aus den Schalen oder dem Fruchtfleisch von Orangen gewonnen wird. Er wird durch verschiedene … Mehr erfahren → Pasteurisierte Ziegenmilch Tierischen Ursprungs Pasteurisierte Ziegenmilch ist Milch, die von Ziegen stammt und einem Erhitzungsverfahren unterzogen wurde, um schädliche Mikroorganismen abzutöten. Dieser Prozess verlängert … Mehr erfahren → Rotkohl Nicht tierischen Ursprungs Rotkohl, auch als Blaukraut oder Rotkraut bekannt, ist eine Kohlsorte, die sich durch ihre charakteristische tiefviolette bis rote Färbung auszeichnet. … Mehr erfahren → Galgant Nicht tierischen Ursprungs Galgant ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Die Rhizome (Wurzelstöcke) der Pflanze werden geerntet und ähneln optisch und … Mehr erfahren → Granatapfel Nicht tierischen Ursprungs Der Granatapfel (Punica granatum) ist eine Frucht, die an einem Baum oder Strauch wächst. Die Frucht hat eine harte, ledrige … Mehr erfahren → Schokoladenstücke Tierischen Ursprungs Schokoladenstücke sind kleine Stücke aus Schokolade, die typischerweise aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker hergestellt werden. Je nach Sorte können auch … Mehr erfahren → Traubensaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Traubensaftkonzentrat ist eingedickter Traubensaft. Er wird durch das Entfernen von Wasser aus Traubenmost gewonnen, wobei der natürliche Zucker- und Aromastoffgehalt … Mehr erfahren → Weizenkeime Nicht tierischen Ursprungs Weizenkeime sind der nährstoffreiche Keim des Weizenkorns. Sie machen etwa 2-3% des Korns aus und enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und … Mehr erfahren → Knoblauchpüree Nicht tierischen Ursprungs Knoblauchpüree ist eine Zubereitung aus frischen Knoblauchzehen, die zu einer glatten Paste verarbeitet werden. Es wird durch Zerkleinern und gegebenenfalls … Mehr erfahren → Reisvollkornmehl Nicht tierischen Ursprungs Reisvollkornmehl ist ein Mehl, das aus dem ganzen Reiskorn gemahlen wird. Es enthält sowohl das Kleie als auch den Keimling … Mehr erfahren → Weichweizenmehl Nicht tierischen Ursprungs Weichweizenmehl ist ein Mehl, das aus dem Mahlen von Weichweizenkörnern gewonnen wird. Es ist eine Hauptzutat in vielen Backwaren und … Mehr erfahren → Gemahlene extrahierte Vanilleschoten Nicht tierischen Ursprungs Gemahlene extrahierte Vanilleschoten sind das Ergebnis eines Prozesses, bei dem die Samen aus reifen Vanilleschoten gewonnen und anschließend gemahlen werden. … Mehr erfahren → Natriumsaccharin Nicht tierischen Ursprungs Natriumsaccharin ist das Natriumsalz von Saccharin, einem künstlichen Süßstoff. Es wird durch chemische Synthese hergestellt, oft ausgehend von Toluol oder … Mehr erfahren → Reisgriess Nicht tierischen Ursprungs Reisgrieß sind kleine Körnchen, die durch das Mahlen von geschältem Reis gewonnen werden. Es handelt sich um ein Getreideprodukt, das … Mehr erfahren → Sulfit Sulfite sind Salze der schwefligen Säure. Sie kommen natürlich in geringen Mengen in Lebensmitteln wie Trockenobst, Wein und Käse vor. … Mehr erfahren → Dinkelflocken Nicht tierischen Ursprungs Dinkelflocken sind zarte Flocken aus dem Urgetreide Dinkel. Sie werden hergestellt, indem Dinkelkörner gedämpft, gepresst und anschließend zu Flocken gewalzt … Mehr erfahren → Karottenextrakt Nicht tierischen Ursprungs Karottenextrakt ist ein Farbstoff, der aus Karotten gewonnen wird. Die Farbe reicht von gelb bis orange und wird durch Carotinoide … Mehr erfahren → Malzmehl Nicht tierischen Ursprungs Malzmehl ist ein aus gemälztem Getreide, meist Gerste oder Weizen, hergestelltes Mehl. Beim Mälzen keimt das Getreide an und wird … Mehr erfahren → Minze Nicht tierischen Ursprungs Minze ist eine Gattung von krautigen Pflanzen aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie ist weltweit verbreitet und wird wegen … Mehr erfahren → Pyridoxinhydrochlorid Nicht tierischen Ursprungs Pyridoxinhydrochlorid ist die Hydrochlorid-Salzform von Pyridoxin, einer von mehreren Formen des Vitamins B6. Es ist ein wasserlösliches Vitamin, das natürlicherweise … Mehr erfahren → Limettensaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Limettensaftkonzentrat ist der durch Entfernen von Wasser aus Limettensaft gewonnene Saft. Limetten sind Zitrusfrüchte, die für ihren sauren und aromatischen … Mehr erfahren → Pod and seed vegetable Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Selleriesamen Nicht tierischen Ursprungs Selleriesamen sind die Samen der Selleriepflanze (Apium graveolens). Sie werden nach der Ernte getrocknet und sind kleiner und intensiver im … Mehr erfahren → Bohnenkraut Nicht tierischen Ursprungs Bohnenkraut ist eine Pflanze aus der Familie der Lippenblütler, die in Südeuropa heimisch ist. Es wird sowohl frisch als auch … Mehr erfahren → Natriumselenit Nicht tierischen Ursprungs Natriumselenit ist eine anorganische chemische Verbindung, ein Salz der Selenigen Säure. Es wird industriell hergestellt und kommt in der Natur … Mehr erfahren → Pekannuss Nicht tierischen Ursprungs Die Pekannuss ist die Frucht des Pekannussbaums (Carya illinoinensis), der ursprünglich aus Nordamerika stammt. Sie ist eine Steinfrucht mit einer … Mehr erfahren → Stärke Weizen Nicht tierischen Ursprungs Weizenstärke ist ein aus dem Weizenkorn gewonnenes Kohlenhydrat. Es wird durch verschiedene Verfahren wie Mahlen und anschließendes Trennen von Kleber … Mehr erfahren → Bärlauch Nicht tierischen Ursprungs Bärlauch ist eine Pflanzenart aus der Gattung Allium, die in Europa und Teilen Asiens heimisch ist. Er ist auch als … Mehr erfahren → Zinksulfat Nicht tierischen Ursprungs Zinksulfat ist eine anorganische chemische Verbindung, die aus Zink und Sulfat besteht. Es handelt sich um ein weißes, kristallines Pulver, … Mehr erfahren → Rinderfett Tierischen Ursprungs Rinderfett ist das Fett, das aus dem Gewebe von Rindern gewonnen wird. Es wird typischerweise durch Erhitzen des Rindergewebes (Rendering) … Mehr erfahren → Langkornreis Nicht tierischen Ursprungs Langkornreis ist eine Sorte des Reis (Oryza sativa), die sich durch ihre langen, schlanken Körner auszeichnet. Diese Reissorte stammt ursprünglich … Mehr erfahren → Rauchsalz Nicht tierischen Ursprungs Rauchsalz ist Speisesalz, das durch Räuchern von Salz über Holzfeuer gewonnen wird. Dabei nimmt das Salz Aromastoffe aus dem Rauch … Mehr erfahren →