Über FoodFact
Eine kostenlose, unabhängige Nährwertdatenbank für Lebensmittel, die in Deutschland verkauft werden.
FoodFact ist aus einem einfachen Ärgernis entstanden: Im Supermarkt lassen sich verpackte Lebensmittel nur schwer vergleichen. Die Nährwerttabellen sind winzig gedruckt, jede Marke gestaltet sie ein wenig anders, und es gibt keinen einfachen Weg herauszufinden, was wirklich in einem Produkt steckt. Wir bündeln diese Informationen an einem Ort – Nährwerte, Zutatenlisten, Allergene und Zusatzstoffe – und machen sie kostenlos zugänglich.
Was es hier gibt
- Ausführliche Nährwertangaben pro 100 g und pro Portion: Brennwert, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe, Eiweiß, Salz, Vitamine und Mineralstoffe
- Vollständige Zutatenlisten zu jedem Produkt, darunter wissenswerte Zutaten und Zusatzstoffe
- Allergeninformationen (enthält / kann enthalten)
- Nutri-Score (Berechnungsverfahren 2023), nach unserer Berechnung aus den angegebenen Nährwerten
- Produktvergleiche nebeneinander
- Ratgeber zum Lesen von Lebensmitteletiketten, zu Zucker, Salz, Fetten und Zusatzstoffen
Datenquellen und Methodik
Nährwert- und Zutatendaten stammen von Open Food Facts, einer offenen Lebensmitteldatenbank, die Mitwirkende anhand der Produktetiketten aufbauen und die unter der Open Database Licence (ODbL) steht. Nach dem Import bereiten wir die Daten auf: Wir vereinheitlichen Zutatennamen, rechnen Einheiten auf eine gemeinsame Basis pro 100 g/100 ml um und filtern offensichtlich fehlerhafte Werte heraus. Produktfotos stammen von Mitwirkenden bei Open Food Facts (CC BY-SA).
Die Datenbank wird laufend aktualisiert. Jede Produktseite zeigt, wann ihre Etikettendaten zuletzt aktualisiert wurden.
Was % RM bedeutet
% RM (Referenzmenge) gibt an, welchen Anteil der täglichen Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal) eine Portion liefert. Referenzmengen sind keine Zielwerte: Der Bedarf hängt von Alter, Geschlecht und Aktivität ab.
Wie unsere Ratgeber entstehen
Unsere Ratgeber veröffentlicht die FoodFact-Redaktion. Jeder Artikel stützt sich auf Primärquellen – Lebensmittelrecht, Leitlinien der Behörden und amtliche Nährwertdaten – und nennt sie im Text, damit Sie sie selbst prüfen können.
Wir erstellen die Entwürfe mithilfe von KI-Schreibwerkzeugen und prüfen sie vor der Veröffentlichung anhand der genannten Quellen. Ändern sich die Vorschriften, aktualisieren wir den Artikel: Das Datum oben zeigt den letzten Stand.
Kaufratgeber verlinken auf Amazon-Suchen. Wo es sich um bezahlte Links handelt, sagen wir das auf der Seite, und Hersteller zahlen uns nichts dafür, dass wir ihre Produkte vorstellen.
Grenzen der Daten
- Hersteller ändern Rezepturen und Etiketten mit der Zeit. Die Daten auf dieser Website und die tatsächliche Verpackung können voneinander abweichen – maßgeblich ist immer das Etikett auf dem Produkt.
- Angaben wie „vegan“ oder „kein glutenhaltiges Getreide gelistet“ werden auf dieser Website algorithmisch aus den Zutatendaten berechnet und ersetzen keine offizielle Zertifizierung. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten bitte immer die Verpackung prüfen.
- Diese Website bietet keine persönliche medizinische Beratung oder Ernährungsberatung.
Fehler gefunden?
Genaue Daten sind uns wichtig. Falls Ihnen ein falscher Wert, ein fehlendes Produkt oder ein anderes Problem auffällt – schreiben Sie uns und wir korrigieren es zügig.