Eiweißzutaten in Lebensmitteln

Schweinefleisch In 3465 Produkten Schweinefleisch ist das Muskelfleisch von Hausschweinen. Es ist eine der am häufigsten konsumierten Fleischsorten weltweit. Das Fleisch wird durch Schlachtung … Was ist Schweinefleisch? → Milcheiweiß In 3191 Produkten Milcheiweiß ist ein Oberbegriff für die Proteine, die in Milch vorkommen, hauptsächlich Kasein und Molkenprotein. Es wird durch verschiedene Verfahren … Was ist Milcheiweiß? → Sojabohne In 2232 Produkten Die Sojabohne (Glycine max) ist eine Hülsenfrucht, die ursprünglich aus Ostasien stammt. Sie wird heute weltweit angebaut und ist eine … Was ist Sojabohne? → Erdnuss In 1854 Produkten Die Erdnuss (Arachis hypogaea) ist eine Hülsenfrucht, die in tropischen und subtropischen Regionen angebaut wird. Nach der Ernte werden die … Was ist Erdnuss? → Soja In 1835 Produkten Soja ist eine Hülsenfrucht, die ursprünglich aus Ostasien stammt. Die Pflanze wird heute weltweit angebaut und die Samen, auch Sojabohnen … Was ist Soja? → Weizengluten In 1822 Produkten Weizengluten ist das Klebereiweiß des Weizens. Es entsteht, wenn Weizenmehl mit Wasser vermischt und geknetet wird, wobei die stärkehaltigen Bestandteile … Was ist Weizengluten? → Eigelb In 1734 Produkten Eigelb ist der gelbe, nahrungsreiche Teil des Eis, der von Hühnern und anderen Vögeln stammt. Es enthält Fette, Proteine, Vitamine … Was ist Eigelb? → Cashewkerne In 1591 Produkten Cashewkerne sind die Samen des Cashewbaums (Anacardium occidentale), der ursprünglich aus Brasilien stammt. Nach der Ernte werden die Kerne aus … Was ist Cashewkerne? → Rindfleisch In 1381 Produkten Rindfleisch ist das Fleisch von ausgewachsenen Rindern. Es wird durch Schlachtung der Tiere gewonnen und anschließend je nach Verwendungszweck zerlegt … Was ist Rindfleisch? → Vollei In 1207 Produkten Vollei ist das ganze, verarbeitete Ei von Hühnern. Es kann flüssig, pasteurisiert, gefroren oder getrocknet sein. Die Verarbeitung erfolgt in … Was ist Vollei? → Weizenprotein In 1098 Produkten Weizenprotein ist ein aus Weizen gewonnenes Protein. Es wird durch verschiedene Verfahren wie Extraktion und Reinigung aus dem Weizenkorn isoliert. … Was ist Weizenprotein? → Erbsenprotein In 1085 Produkten Erbsenprotein wird aus den Körnern von Erbsen gewonnen. Nach dem Entschälen und Mahlen der Erbsen werden die Proteine durch verschiedene … Was ist Erbsenprotein? → Hühnerei In 833 Produkten Hühnereier stammen von Hühnern und bestehen aus einem Eidotter und einem Eiweiß, die von einer Schale umgeben sind. Sie sind … Was ist Hühnerei? → Sojaprotein In 734 Produkten Sojaprotein wird aus Sojabohnen gewonnen, einer Hülsenfrucht. Die Bohnen werden gereinigt, geschält und zu einem Mehl verarbeitet, aus dem dann … Was ist Sojaprotein? → Mikrobieller Labaustauschstoff In 683 Produkten Mikrobieller Labaustauschstoff ist ein Enzymgemisch, das zur Gerinnung von Milch bei der Käseherstellung eingesetzt wird. Es wird durch Fermentation von … Was ist Mikrobieller Labaustauschstoff? → Pistazien In 668 Produkten Pistazien sind die essbaren Samen des Pistazienbaums (Pistacia vera), der ursprünglich aus Zentralasien und dem Nahen Osten stammt. Die Samen … Was ist Pistazien? → Kichererbse In 661 Produkten Die Kichererbse (Cicer arietinum) ist eine Hülsenfrucht, die weltweit angebaut wird. Sie ist eine einjährige Pflanze, die in warmen Klimazonen … Was ist Kichererbse? → Sojamehl In 660 Produkten Sojamehl wird aus gemahlenen Sojabohnen hergestellt. Es ist ein feines Pulver, das je nach Verarbeitung hellgelb bis bräunlich gefärbt sein … Was ist Sojamehl? → Hühnereiweiss In 583 Produkten Hühnereiweiß ist das Eiweiß, das im Hühnerei vorkommt. Es besteht hauptsächlich aus Proteinen und ist von Natur aus in Eiern … Was ist Hühnereiweiss? → Eipulver In 566 Produkten Eipulver ist ein Lebensmittel, das durch die Trocknung von Hühnereiern gewonnen wird. Es kann aus ganzen Eiern, Eigelb oder Eiweiß … Was ist Eipulver? → Hühnerei-Trockeneiweiß In 533 Produkten Trockeneiweiß wird aus dem Eiweiß von Hühnereiern gewonnen. Nach der Trennung von Eigelb und Eiweiß wird das Eiweiß getrocknet, um … Was ist Hühnerei-Trockeneiweiß? → Hähnchenfleisch In 495 Produkten Hähnchenfleisch bezeichnet das Muskelfleisch von Hühnern. Es wird durch Schlachtung der Tiere gewonnen und kann je nach Verarbeitung weiterverwendet werden. … Was ist Hähnchenfleisch? → Rind In 380 Produkten Rindfleisch stammt vom Hausrind (Bos taurus). Es wird nach dem Schlachten zerlegt und kann je nach Teilstück unterschiedliche Fett- und … Was ist Rind? → Hühnereieigelb In 375 Produkten Hühnereigelb ist der Dotter von Hühnereiern. Er besteht hauptsächlich aus Fett, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Das Eigelb wird durch Zentrifugation … Was ist Hühnereieigelb? → Molkenprotein In 357 Produkten Molkenprotein ist ein Protein, das aus Molke gewonnen wird, einem Nebenprodukt der Käseherstellung. Es wird durch verschiedene Verfahren wie Ultrafiltration … Was ist Molkenprotein? → Hähnchenbrust In 348 Produkten Hähnchenbrust ist das Brustfleisch von Hühnern. Es ist ein mageres Muskelfleisch, das sowohl in ganzen Stücken als auch in verarbeiteter … Was ist Hähnchenbrust? → Pouletfleisch In 332 Produkten Pouletfleisch, auch als Hühnerfleisch bekannt, ist das Muskelfleisch von Hühnern. Es wird durch Schlachtung der Tiere gewonnen und kann je … Was ist Pouletfleisch? → Thunfisch In 331 Produkten Thunfisch ist der Trivialname für verschiedene Arten von Meeresfischen aus der Familie der scombridae. Sie sind weltweit in gemäßigten und … Was ist Thunfisch? → Hähnchenbrustfilet In 318 Produkten Hähnchenbrustfilet ist das Muskelfleisch aus der Brust von Hühnern. Es ist ein mageres Fleisch, das in der Regel von Hühnern … Was ist Hähnchenbrustfilet? → Putenfleisch In 317 Produkten Putenfleisch ist das Muskelfleisch von Hausputen (meist weibliche Tiere). Es ist eine magere Proteinquelle und wird in verschiedenen Formen verarbeitet, … Was ist Putenfleisch? → Geröstete Erdnüsse In 286 Produkten Geröstete Erdnüsse sind Erdnüsse, die durch Erhitzen verarbeitet wurden, um ihren Geschmack und ihre Textur zu verändern. Erdnüsse sind botanisch … Was ist Geröstete Erdnüsse? → Linse In 283 Produkten Linsen sind die getrockneten Samen von einjährigen Pflanzen der Gattung Lens. Sie gehören zu den Hülsenfrüchten und sind weltweit verbreitet. … Was ist Linse? → Eigelbpulver In 279 Produkten Eigelbpulver ist ein Pulver, das durch Trocknung von Hühnereigelb hergestellt wird. Es ist ein Bestandteil von Eiern, der für seine … Was ist Eigelbpulver? → Tofu In 270 Produkten Tofu ist ein aus Sojabohnen hergestelltes Lebensmittel. Die getrockneten Sojabohnen werden eingeweicht, gemahlen und mit Wasser zu einer Milch verarbeitet. … Was ist Tofu? → Garnele In 266 Produkten Garnelen sind Schalentiere, die in Meeren und Süßwasser vorkommen. Sie sind eine beliebte Nahrungsquelle und werden weltweit gefischt und gezüchtet. … Was ist Garnele? → Hühnchen In 259 Produkten Hühnchenfleisch ist das Muskelfleisch von Hühnern. Es wird durch Schlachtung der Tiere gewonnen und kann je nach Zubereitungsart in verschiedene … Was ist Hühnchen? → Sojaproteinisolat In 257 Produkten Sojaproteinisolat ist ein aus Sojabohnen gewonnenes Proteinprodukt. Die Herstellung erfolgt durch die Extraktion von Proteinen aus entfettetem Sojamehl, gefolgt von … Was ist Sojaproteinisolat? → Schweineleber In 257 Produkten Schweineleber ist die Leber vom Hausschwein. Sie ist ein Innereienprodukt und wird nach der Schlachtung des Tieres gewonnen. Die Leber … Was ist Schweineleber? → Lupinensamen In 251 Produkten Lupinensamen sind die Samen von Pflanzen der Gattung Lupinus. Diese Hülsenfrüchte sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in einigen Regionen, insbesondere … Was ist Lupinensamen? → Eiklar In 246 Produkten Eiklar ist das Eiweiß von Hühnereiern. Es besteht hauptsächlich aus Wasser und Proteinen wie Albumin. Nach dem Trennen vom Eigelb … Was ist Eiklar? → Schwein In 236 Produkten Schweinefleisch stammt vom Hausschwein (Sus scrofa domesticus). Es ist ein weltweit verbreitetes Fleisch, das in vielen Kulturen als Nahrungsmittel dient. … Was ist Schwein? → Ackerbohnenprotein In 224 Produkten Ackerbohnenprotein ist ein pflanzliches Protein, das aus den Samen der Ackerbohne (Vicia faba) gewonnen wird. Die Bohnen werden gereinigt, geschält … Was ist Ackerbohnenprotein? → Erbsenfaser In 224 Produkten Erbsenfaser ist ein Ballaststoff, der aus Erbsen gewonnen wird. Die Fasern werden typischerweise durch mechanische Verfahren aus den Erbsen extrahiert … Was ist Erbsenfaser? → Ackerbohne In 222 Produkten Die Ackerbohne (Vicia faba) ist eine Hülsenfrucht, die weltweit angebaut wird. Sie ist auch als Saubohne oder Dicke Bohne bekannt. … Was ist Ackerbohne? → Rindfleischextrakt In 219 Produkten Rindfleischextrakt ist ein konzentriertes Produkt, das durch das Kochen von Rindfleisch und Knochen in Wasser gewonnen wird. Die dabei entstehende … Was ist Rindfleischextrakt? → Protein In 217 Produkten Proteine sind Makromoleküle, die aus Aminosäuren aufgebaut sind. Sie sind essenzielle Bestandteile aller lebenden Zellen und erfüllen vielfältige Funktionen im … Was ist Protein? → Rote Linsen In 209 Produkten Rote Linsen sind die geschälten und geteilten Samen der Linsenpflanze (Lens culinaris). Sie werden durch Entfernen der Samenschale und anschließendes … Was ist Rote Linsen? → Geflügelfleisch In 208 Produkten Geflügelfleisch bezeichnet das Fleisch von Hühnern, Puten, Enten oder Gänsen. Es wird durch Schlachtung der Tiere gewonnen und je nach … Was ist Geflügelfleisch? → Lupinenmehl In 208 Produkten Lupinenmehl ist ein feines Pulver, das aus den Samen von Lupinen gewonnen wird. Lupinen sind Hülsenfrüchte, die weltweit angebaut werden, … Was ist Lupinenmehl? → Sonnenblumeneiweiß In 207 Produkten Sonnenblumenprotein wird aus den Samen der Sonnenblume gewonnen. Nach dem Auspressen des Öls wird der verbleibende Presskuchen zu einem Pulver … Was ist Sonnenblumeneiweiß? →