Rindfleischextrakt
Was ist Rindfleischextrakt?
Rindfleischextrakt ist ein konzentriertes Produkt, das durch das Kochen von Rindfleisch und Knochen in Wasser gewonnen wird. Die dabei entstehende Flüssigkeit wird eingekocht, bis ein starker Geschmack und eine dickflüssige Konsistenz erreicht sind. Es dient als Basis für Brühen, Suppen und Saucen.
Ist Rindfleischextrakt vegan?
Nein. Rindfleischextrakt ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Rindfleischextrakt zu den Hauptallergenen?
Rindfleischextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Rindfleischextrakt verwendet?
Hersteller verwenden Rindfleischextrakt, um Speisen einen intensiven Rindfleischgeschmack zu verleihen.
Ist Rindfleischextrakt unbedenklich?
Rindfleischextrakt ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Rindfleischextrakt, um Speisen einen intensiven Rindfleischgeschmack zu verleihen. Es fungiert als Geschmacksverstärker und wird häufig in Fertiggerichten, Suppen, Saucen und Würzmitteln wie Brühwürfeln eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Rindfleischextrakt ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es enthält von Natur aus Salze, die bei übermäßigem Verzehr zur Natriumaufnahme beitragen können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen, nicht mehr als 5 Gramm Salz (entspricht etwa 2 Gramm Natrium) pro Tag zu verzehren.
Allergeninformationen
Rindfleischextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist nicht von den Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Rindfleischextrakt
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.