Linse
Was ist Linse?
Linsen sind die getrockneten Samen von einjährigen Pflanzen der Gattung Lens. Sie gehören zu den Hülsenfrüchten und sind weltweit verbreitet. Nach der Ernte werden die Linsen gereinigt und getrocknet.
Ist Linse vegan?
Linse ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Linse glutenfrei?
Sie enthalten kein Gluten.
Gehört Linse zu den Hauptallergenen?
Linsen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Linse verwendet?
Linsen werden als Grundnahrungsmittel in vielen Küchen verwendet.
Ist Linse unbedenklich?
Linsen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung.
Verwendungszweck
Linsen werden als Grundnahrungsmittel in vielen Küchen verwendet. Sie dienen als Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. In verarbeiteten Lebensmitteln finden sie sich häufig in Eintöpfen, Suppen, vegetarischen Gerichten und als Zutat in Brotaufstrichen.
Gesundheitliche Hinweise
Linsen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Eisen und andere Mikronährstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Hülsenfrüchten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Linsen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Sie enthalten kein Gluten.
Lebensmittel mit Linse
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