Minze
Was ist Minze?
Minze ist eine Gattung von krautigen Pflanzen aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie ist weltweit verbreitet und wird wegen ihres charakteristischen Aromas geschätzt. Die Blätter der Minzpflanze werden frisch oder getrocknet verwendet.
Ist Minze vegan?
Minze ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Minze glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Gehört Minze zu den Hauptallergenen?
Minze ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Minze verwendet?
Minze wird häufig als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine frische und würzige Note zu verleihen.
Ist Minze unbedenklich?
Minze ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Minze wird häufig als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine frische und würzige Note zu verleihen. Sie findet sich in Süßwaren wie Kaugummi und Bonbons, in Tees, Desserts, Likören und auch in herzhaften Gerichten wie Salaten oder Fleischzubereitungen.
Gesundheitliche Hinweise
Minze ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Sie wird in üblichen Verzehrmengen als sicher betrachtet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat jedoch die Sicherheit von ätherischen Ölen aus Minze im Rahmen der Aromenverordnung bewertet.
Allergeninformationen
Minze ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Lebensmittel mit Minze
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