Traubensaftkonzentrat
Was ist Traubensaftkonzentrat?
Traubensaftkonzentrat ist eingedickter Traubensaft. Er wird durch das Entfernen von Wasser aus Traubenmost gewonnen, wobei der natürliche Zucker- und Aromastoffgehalt erhalten bleibt. Dies erleichtert Lagerung und Transport.
Ist Traubensaftkonzentrat vegan?
Traubensaftkonzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Traubensaftkonzentrat zu den Hauptallergenen?
Traubensaftkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Traubensaftkonzentrat verwendet?
Hersteller verwenden Traubensaftkonzentrat hauptsächlich als Süßungsmittel und zur Geschmacksgebung in Lebensmitteln.
Ist Traubensaftkonzentrat unbedenklich?
Traubensaftkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Traubensaftkonzentrat hauptsächlich als Süßungsmittel und zur Geschmacksgebung in Lebensmitteln. Es findet sich häufig in Süßwaren, Backwaren, Müslis, Fruchtzubereitungen und Getränken, wo es eine natürliche Süße und ein fruchtiges Aroma verleiht.
Gesundheitliche Hinweise
Traubensaftkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Es enthält natürlichen Fruchtzucker. Die WHO empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern zu begrenzen. Eine übermäßige Aufnahme von Zucker kann gesundheitliche Nachteile mit sich bringen.
Allergeninformationen
Traubensaftkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab, die gemäß der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Traubensaftkonzentrat
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