Granatapfel
Was ist Granatapfel?
Der Granatapfel (Punica granatum) ist eine Frucht, die an einem Baum oder Strauch wächst. Die Frucht hat eine harte, ledrige Schale und ist gefüllt mit zahlreichen essbaren Samen, die von einer saftigen, roten Pulpe umgeben sind. Ursprünglich stammt der Granatapfel aus der Region des heutigen Iran und wird heute in vielen warmen Klimazonen weltweit angebaut.
Ist Granatapfel vegan?
Granatapfel ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Granatapfel zu den Hauptallergenen?
Granatapfel gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Granatapfel verwendet?
Granatapfelsaft und die einzelnen Samen (Arillen) werden wegen ihres süß-säuerlichen Geschmacks und ihrer Farbe in Lebensmitteln verwendet.
Ist Granatapfel unbedenklich?
Granatapfel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Granatapfelsaft und die einzelnen Samen (Arillen) werden wegen ihres süß-säuerlichen Geschmacks und ihrer Farbe in Lebensmitteln verwendet. Sie finden sich häufig in Getränken wie Tees und Fruchtsäften, aber auch in Desserts, Joghurts und Müslis. Die Frucht wird zur Geschmacksverbesserung und zur optischen Aufwertung von Produkten eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Granatapfel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Die EFSA hat die Inhaltsstoffe des Granatapfels im Rahmen verschiedener Bewertungen von Pflanzenextrakten und deren Sicherheit untersucht. Die enthaltenen Polyphenole werden in der wissenschaftlichen Literatur diskutiert, wobei die Beweislage für spezifische gesundheitsbezogene Aussagen bei üblichem Verzehr als gemischt gilt.
Allergeninformationen
Granatapfel gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen. Es ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Granatapfel
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