Fruchtsaft auf Konzentrat Basis
Was ist Fruchtsaft auf Konzentrat Basis?
Fruchtsaft auf Konzentratbasis ist Saft, dem Wasser entzogen wurde, um ihn haltbarer und leichter zu transportieren zu machen. Nach der Konzentration wird dem Saft vor der Abfüllung wieder Wasser zugesetzt, um die ursprüngliche Konsistenz zu erreichen. Dies ist ein gängiges Verfahren zur Herstellung von Fruchtsäften, insbesondere für den Export oder die Lagerung.
Ist Fruchtsaft auf Konzentrat Basis vegan?
Fruchtsaft auf Konzentrat Basis ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Fruchtsaft auf Konzentrat Basis zu den Hauptallergenen?
Fruchtsaftkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Wofür wird Fruchtsaft auf Konzentrat Basis verwendet?
Hersteller verwenden Fruchtsaftkonzentrat, um Getränke, Süßwaren und Milchprodukte zu aromatisieren und zu süßen.
Ist Fruchtsaft auf Konzentrat Basis unbedenklich?
Fruchtsaftkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Fruchtsaftkonzentrat, um Getränke, Süßwaren und Milchprodukte zu aromatisieren und zu süßen. Es dient als Hauptbestandteil in vielen Fruchtsäften, Nektaren und Erfrischungsgetränken. Auch in Gummibonbons und trinkbaren Joghurts findet es Verwendung, um den Fruchtgeschmack zu intensivieren.
Gesundheitliche Hinweise
Fruchtsaftkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine spezifischen Bewertungen für Fruchtsaftkonzentrat als solches veröffentlicht, da es sich um ein Lebensmittel und keinen Zusatzstoff handelt. Der Zuckergehalt in Fruchtsäften, auch aus Konzentrat, kann bei hohem Konsum zur Kalorienaufnahme beitragen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zuckerhaltigen Getränken einzuschränken.
Allergeninformationen
Fruchtsaftkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Fruchtsaft auf Konzentrat Basis
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