Pyridoxinhydrochlorid
Was ist Pyridoxinhydrochlorid?
Pyridoxinhydrochlorid ist die Hydrochlorid-Salzform von Pyridoxin, einer von mehreren Formen des Vitamins B6. Es ist ein wasserlösliches Vitamin, das natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommt und auch synthetisch hergestellt werden kann. In der Lebensmittelherstellung wird es häufig als Zusatzstoff verwendet.
Ist Pyridoxinhydrochlorid vegan?
Pyridoxinhydrochlorid ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Pyridoxinhydrochlorid glutenfrei?
Es ist auch kein Gluten.
Gehört Pyridoxinhydrochlorid zu den Hauptallergenen?
Pyridoxinhydrochlorid ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Pyridoxinhydrochlorid verwendet?
Pyridoxinhydrochlorid wird als Vitaminzusatz in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Produkten wie Frühstückscerealien oder Getränken.
Ist Pyridoxinhydrochlorid unbedenklich?
Pyridoxinhydrochlorid ist als Nährstoff in der EU zugelassen und wird im Rahmen der Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 über die Zugabe von Vitaminen und Mineralstoffen sowie bestimmten anderen Stoffen zu Lebensmitteln geregelt.
Verwendungszweck
Pyridoxinhydrochlorid wird als Vitaminzusatz in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Produkten wie Frühstückscerealien oder Getränken. Es dient dazu, den Gehalt an Vitamin B6 im Endprodukt zu erhöhen und dessen Stabilität zu gewährleisten. Die Funktion ist die eines Nährstoffs zur Anreicherung.
Gesundheitliche Hinweise
Pyridoxinhydrochlorid ist als Nährstoff in der EU zugelassen und wird im Rahmen der Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 über die Zugabe von Vitaminen und Mineralstoffen sowie bestimmten anderen Stoffen zu Lebensmitteln geregelt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Vitamin B6 bewertet. Bei üblicher Verwendung in Lebensmitteln gilt die Zufuhr als sicher. Es gibt keine wesentlichen Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit bei normalem Verzehr.
Allergeninformationen
Pyridoxinhydrochlorid ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen. Es ist auch kein Gluten.
Lebensmittel mit Pyridoxinhydrochlorid
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