Kaliumiodat
Was ist Kaliumiodat?
Kaliumiodat ist das Kaliumsalz der Iodatsäure. Es wird industriell hergestellt. Die Substanz ist ein weißes, kristallines Pulver.
Ist Kaliumiodat vegan?
Kaliumiodat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kaliumiodat zu den Hauptallergenen?
Kaliumiodat gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Kaliumiodat verwendet?
Kaliumiodat wird als Zusatzstoff in Speisesalz verwendet, um die Jodversorgung der Bevölkerung zu verbessern.
Ist Kaliumiodat unbedenklich?
Kaliumiodat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Kaliumiodat wird als Zusatzstoff in Speisesalz verwendet, um die Jodversorgung der Bevölkerung zu verbessern. Es dient als Quelle für das essenzielle Spurenelement Jod. Die Zugabe erfolgt insbesondere in jodiertem Speisesalz, das zur Vorbeugung von Jodmangelstrumata eingesetzt wird.
Gesundheitliche Hinweise
Kaliumiodat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Kaliumiodat bewertet. Bei der empfohlenen Dosierung zur Jodierung von Speisesalz gilt die Aufnahme als sicher und trägt zur Deckung des Jodbedarfs bei. Ein übermäßiger Jodkonsum kann jedoch gesundheitliche Auswirkungen haben, insbesondere auf die Schilddrüsenfunktion.
Allergeninformationen
Kaliumiodat gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Kaliumiodat
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