Haferflocken: Nährwerte und Kalorien

Haferflocken sind ein beliebtes Frühstücksgetreide, das aus geschälten und meist gewalzten Haferkörnern hergestellt wird. Die Kategorie umfasst verschiedene Varianten wie kernige oder zarte Haferflocken, Instant-Flocken und Haferflocken-Mischungen. Beim Einkauf lohnt sich ein Blick auf die Nährwertdeklaration. Ein hoher Ballaststoffgehalt ist charakteristisch für Haferflocken und wird positiv bewertet. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Vollkornprodukte, da sie länger sättigen und wertvolle Nährstoffe liefern. Im Zutatenverzeichnis sollte auf den Vollkornanteil geachtet werden. Reine Haferflocken bestehen zu 100 % aus Hafer. Bei Mischprodukten ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend: Je weiter vorne Hafer oder Vollkornhafer steht, desto höher ist sein Anteil. Zusätzlicher Zucker oder Salz sollte möglichst gering ausfallen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, die Aufnahme von freiem Zucker und Salz zu begrenzen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.