Cream cheeses: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Frischkäse umfasst eine Vielfalt von streichfähigen Milchprodukten, die sich in Fettgehalt und Geschmack unterscheiden. Dazu zählen klassischer Frischkäse, Speisequark in verschiedenen Fettstufen sowie Weichkäsevarianten. Bei der Auswahl kann die Nährwertdeklaration Orientierung bieten. Insbesondere der Gehalt an Salz und gesättigten Fettsäuren ist relevant, da diese Nährstoffe bei übermäßigem Verzehr die Gesundheit beeinflussen können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung. Hier ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend: Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind in der größten Menge enthalten. Bei einigen Produkten kann auch der Zuckergehalt eine Rolle spielen, insbesondere wenn Süßungsmittel zugesetzt sind. Ballaststoffe sind in dieser Produktkategorie naturgemäß eher gering vertreten. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.