Fruits Based Foods: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie "Obstbasierte Lebensmittel" umfasst eine breite Palette von Produkten, die Früchte als Hauptbestandteil enthalten. Dazu gehören beispielsweise Fruchtmuse, Fruchtzubereitungen, Obstkonserven und Fruchtsäfte. Bei der Auswahl dieser Produkte ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration ratsam. Insbesondere der Gehalt an zugesetztem Zucker kann je nach Produkt stark variieren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von freien Zuckern zu reduzieren. Im Zutatenverzeichnis sollte auf die Reihenfolge der Zutaten geachtet werden. Obst sollte möglichst weit vorne aufgeführt sein, um den tatsächlichen Fruchtanteil besser einschätzen zu können. Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil von Obst und tragen zur Sättigung bei. Ein hoher Ballaststoffgehalt ist daher positiv zu bewerten. Salz spielt in dieser Produktkategorie in der Regel eine untergeordnete Rolle, sollte aber dennoch auf der Nährwertdeklaration überprüft werden. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Salzaufnahme von unter 5 Gramm pro Tag für Erwachsene. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.