Zutaten & Zusatzstoffe

Weißer Pfeffer Nicht tierischen Ursprungs Weißer Pfeffer sind die Früchte des tropischen Lianengewächses Piper nigrum, die nach dem Einweichen in Wasser und dem Entfernen der … Mehr erfahren → Natürliches Mineralwasser Nicht tierischen Ursprungs Natürliches Mineralwasser ist Grundwasser, das aus einem unterirdischen und vor Verunreinigungen geschützten Wasservorkommen stammt. Es muss sich durch seine ursprüngliche … Mehr erfahren → Rote Bete Nicht tierischen Ursprungs Rote Bete ist eine Wurzelknolle, die aus der Unterart Beta vulgaris subsp. vulgaris der Gattung Beta stammt. Sie ist bekannt … Mehr erfahren → Bourbon Vanille Extrakt Nicht tierischen Ursprungs Bourbon Vanille Extrakt ist ein aromatischer Extrakt, der aus den fermentierten Schoten der Vanilleorchidee gewonnen wird. Die Vanillepflanze stammt ursprünglich … Mehr erfahren → Spinat Nicht tierischen Ursprungs Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das weltweit angebaut wird. Die Blätter werden frisch geerntet und können roh oder gekocht verzehrt … Mehr erfahren → Apfeldicksaft Nicht tierischen Ursprungs Apfeldicksaft ist ein konzentrierter Saft, der aus Äpfeln gewonnen wird. Er entsteht durch das Eindicken von Apfelsaft, um den Wassergehalt … Mehr erfahren → Erbse Nicht tierischen Ursprungs Die Erbse (Pisum sativum) ist eine Hülsenfrucht, die weltweit angebaut wird. Die Samen, die in Schoten wachsen, werden nach der … Mehr erfahren → Paniermehl Nicht tierischen Ursprungs Paniermehl ist ein aus getrocknetem Brot hergestelltes Produkt. Es wird durch Zerkleinern von Brot oder Backwaren gewonnen und dient als … Mehr erfahren → Pflanzliche Fette Nicht tierischen Ursprungs Pflanzliche Fette sind Fette, die aus Pflanzen gewonnen werden. Sie können aus verschiedenen Quellen wie Samen (z.B. Sonnenblumen, Raps, Soja) … Mehr erfahren → Molkenpulver Tierischen Ursprungs Molkenpulver ist ein Milchprodukt, das durch Trocknung von Molke gewonnen wird. Molke ist die Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung oder … Mehr erfahren → Mozzarella Tierischen Ursprungs Mozzarella ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch, der ursprünglich aus Süditalien stammt. Er wird traditionell durch das sogenannte „Pasta-Filata“-Verfahren hergestellt, bei … Mehr erfahren → Tripolyphosphat E451 Nicht tierischen Ursprungs Tripolyphosphate ist eine anorganische chemische Verbindung, die als Natrium- oder Kaliumsalz vorkommt. Sie wird industriell hergestellt und dient als Lebensmittelzusatzstoff. … Mehr erfahren → Hafer Nicht tierischen Ursprungs Hafer (Avena sativa) ist ein Süßgras, das weltweit angebaut wird. Die Körner werden nach der Ernte gereinigt, getrocknet und können … Mehr erfahren → Carnaubawachs E903 Nicht tierischen Ursprungs Carnaubawachs ist ein pflanzlicher Wachs, das aus den Blättern der Carnaubapalme (Copernicia prunifera) gewonnen wird. Die Blätter werden getrocknet, und … Mehr erfahren → Kolzaöl Nicht tierischen Ursprungs Kolzaöl, auch Rapsöl genannt, ist ein pflanzliches Speiseöl, das aus den Samen von Raps (Brassica napus) gewonnen wird. Die Samen … Mehr erfahren → Joghurt Tierischen Ursprungs Joghurt ist ein Sauermilchprodukt, das durch die Fermentation von Milch mit Hilfe von Milchsäurebakterien, typischerweise Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus, … Mehr erfahren → Zuchtchampignons Nicht tierischen Ursprungs Zuchtchampignons sind kultivierte Speisepilze, die weltweit angebaut werden. Sie gehören zur Familie der Champignonverwandten und werden unter kontrollierten Bedingungen auf … Mehr erfahren → Tapioka Nicht tierischen Ursprungs Tapioka ist eine Stärke, die aus der Maniokwurzel (Manihot esculenta) gewonnen wird. Die Wurzel wird zerkleinert, gewaschen und die Stärke … Mehr erfahren → Vitamin E Nicht tierischen Ursprungs Vitamin E ist eine Gruppe fettlöslicher Verbindungen, die natürlicherweise in verschiedenen pflanzlichen Ölen, Nüssen, Samen und grünem Blattgemüse vorkommen. Es … Mehr erfahren → Tomatenkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Tomatenkonzentrat ist ein Produkt, das durch das Eindicken von Tomatensaft gewonnen wird. Die Tomaten werden zunächst zerkleinert und gepresst, um … Mehr erfahren → Bitterschokolade Nicht tierischen Ursprungs Bitterschokolade ist eine Schokoladenart, die durch die Verarbeitung von Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker hergestellt wird. Sie enthält einen höheren Kakaoanteil … Mehr erfahren → Rosmarin Nicht tierischen Ursprungs Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist ein immergrünes Kraut, das im Mittelmeerraum heimisch ist. Die Blätter haben einen aromatischen, leicht bitteren Geschmack … Mehr erfahren → Lab Mehr erfahren → Apfelsaft Nicht tierischen Ursprungs Apfelsaft ist der Saft, der aus Äpfeln gewonnen wird. Er wird durch das Auspressen von Äpfeln hergestellt, wobei der Saft … Mehr erfahren → Gemaltzen Weizenmehl Nicht tierischen Ursprungs Gemälztes Weizenmehl ist ein Mehl, das aus Weizenkörnern gewonnen wird, die zuvor gekeimt und dann getrocknet und gemahlen wurden. Durch … Mehr erfahren → Safflor Nicht tierischen Ursprungs Saflor ist eine einjährige Pflanze, die hauptsächlich wegen ihrer Samen angebaut wird. Die Samen sind eine Quelle für Pflanzenöl und … Mehr erfahren → Muskatnuss Nicht tierischen Ursprungs Muskatnuss ist der Samen des Muskatnussbaums (Myristica fragrans), der in tropischen Regionen beheimatet ist. Nach der Ernte wird die harte … Mehr erfahren → Kurkumin E100 Nicht tierischen Ursprungs Kurkumin ist ein gelber Farbstoff, der aus den Wurzelstöcken der Kurkumapflanze (Curcuma longa) gewonnen wird. Die Pflanze ist in Südasien … Mehr erfahren → Natriumbenzoat E211 Nicht tierischen Ursprungs Natriumbenzoat ist das Natriumsalz der Benzoesäure. Es kann durch die Reaktion von Benzoesäure mit Natriumhydrogencarbonat oder Natriumhydroxid hergestellt werden. Benzoesäure … Mehr erfahren → Extrakt aus Rosmarin E392 Nicht tierischen Ursprungs Rosmarinextrakt ist ein Extrakt, der aus den Blättern des Rosmarinstrauchs (Rosmarinus officinalis) gewonnen wird. Er wird typischerweise durch Extraktion mit … Mehr erfahren → Ammonsulfit-Zuckerkulör E150d Nicht tierischen Ursprungs Ammonsulfit-Zuckerkulör ist ein Lebensmittelfarbstoff, der durch Erhitzen von Kohlenhydraten (wie Zucker) in Gegenwart von Ammoniakverbindungen und Sulfiten hergestellt wird. Dieser … Mehr erfahren → Dill Nicht tierischen Ursprungs Dill ist ein einjähriges Kraut, das zur Familie der Doldenblütler gehört. Es ist bekannt für sein feines, farnartiges Laub und … Mehr erfahren → Weinessig Nicht tierischen Ursprungs Weinessig ist eine Essigsorte, die durch die Fermentation von Wein hergestellt wird. Der Prozess verwandelt den Alkohol im Wein durch … Mehr erfahren → Dattel Nicht tierischen Ursprungs Datteln sind die Früchte der Dattelpalme (Phoenix dactylifera), die in trockenen und heißen Regionen, vor allem im Nahen Osten und … Mehr erfahren → Käse Tierischen Ursprungs Käse ist ein aus Milch gewonnenes Lebensmittel, das durch Gerinnung von Milcheiweiß (Kasein) und anschließende Abtrennung der Molke entsteht. Die … Mehr erfahren → Gerstenmalzmehl Nicht tierischen Ursprungs Gerstenmalzmehl ist ein Mehl, das aus gemälzter Gerste hergestellt wird. Beim Mälzen keimen die Gerstenkörner an, bevor sie getrocknet und … Mehr erfahren → Hühnerei Tierischen Ursprungs Hühnereier stammen von Hühnern und bestehen aus einem Eidotter und einem Eiweiß, die von einer Schale umgeben sind. Sie sind … Mehr erfahren → Passionsfrucht Nicht tierischen Ursprungs Die Passionsfrucht, auch Maracuja genannt, ist die Frucht verschiedener Passionsblumenarten. Sie stammt ursprünglich aus Südamerika und zeichnet sich durch ihr … Mehr erfahren → Aspartam E951 Nicht tierischen Ursprungs Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der etwa 200-mal süßer ist als Zucker. Er wird durch chemische Synthese aus den Aminosäuren … Mehr erfahren → Buttermilch Tierischen Ursprungs Buttermilch ist das Nebenprodukt der Butterherstellung. Sie entsteht, wenn Rahm zu Butter gerührt wird und die flüssige Komponente, die sogenannte … Mehr erfahren → Methylcellulose E461 Nicht tierischen Ursprungs Methylcellulose ist ein lösliches Ballaststoffderivat, das aus Cellulose gewonnen wird, einem natürlichen Polymer, das in den Zellwänden von Pflanzen vorkommt. … Mehr erfahren → Calciumchlorid E509 Nicht tierischen Ursprungs Calciumchlorid ist das Calciumsalz der Salzsäure. Es kommt in der Natur vor und wird industriell aus verschiedenen Mineralien gewonnen, wie … Mehr erfahren → Mango Nicht tierischen Ursprungs Die Mango ist eine süß-säuerliche Frucht, die vom Mangobaum stammt. Sie wird hauptsächlich in tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Nach … Mehr erfahren → Kokosnussmilch Nicht tierischen Ursprungs Kokosnussmilch wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Das Fruchtfleisch wird zerkleinert und mit Wasser vermischt, um die milchähnliche Flüssigkeit … Mehr erfahren → Vitamin D Nicht tierischen Ursprungs Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das für den menschlichen Körper essenziell ist. Es kommt natürlicherweise in einigen Lebensmitteln vor … Mehr erfahren → Natriumphosphaten E339 Nicht tierischen Ursprungs Natriumphosphate sind Salze der Phosphorsäure. Sie kommen in der Natur vor und werden auch industriell hergestellt. In Lebensmitteln werden sie … Mehr erfahren → Gerste Nicht tierischen Ursprungs Gerste ist ein Süßgras, das seit Jahrtausenden weltweit angebaut wird. Die Körner werden nach der Ernte gereinigt und können als … Mehr erfahren → Heidelbeeren Nicht tierischen Ursprungs Heidelbeeren, auch Blaubeeren genannt, sind die Früchte verschiedener Arten der Gattung Vaccinium. Sie wachsen an aufrecht wachsenden Sträuchern, die in … Mehr erfahren → Roggenmehl Nicht tierischen Ursprungs Roggenmehl ist ein Mehl, das aus dem Getreide Roggen (Secale cereale) gemahlen wird. Roggen ist ein Süßgras, das weltweit angebaut … Mehr erfahren → Orangenschale Nicht tierischen Ursprungs Getrocknete oder kandierte Schale von Orangen. Sie wird durch Entfernen der Schale von der Frucht und anschließendes Trocknen oder Kandieren … Mehr erfahren →