Passionsfrucht
Was ist Passionsfrucht?
Die Passionsfrucht, auch Maracuja genannt, ist die Frucht verschiedener Passionsblumenarten. Sie stammt ursprünglich aus Südamerika und zeichnet sich durch ihr intensiv aromatisches Fruchtfleisch und die zahlreichen kleinen Samen aus. Die Frucht wird reif geerntet und kann frisch verzehrt oder weiterverarbeitet werden.
Ist Passionsfrucht vegan?
Passionsfrucht ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Passionsfrucht zu den Hauptallergenen?
Passionsfrucht gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung besonders gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Passionsfrucht verwendet?
Passionsfrucht wird wegen ihres exotischen und säuerlich-süßen Geschmacks geschätzt.
Ist Passionsfrucht unbedenklich?
Passionsfrucht ist keine Lebensmittelzutat, die einer Zulassung als Zusatzstoff bedarf.
Verwendungszweck
Passionsfrucht wird wegen ihres exotischen und säuerlich-süßen Geschmacks geschätzt. Sie findet Verwendung in Fruchtsäften, Nektaren, Smoothies, Desserts, Eiscreme und als Topping für Joghurt und Müsli. Ihr Aroma verleiht Lebensmitteln eine fruchtige Note.
Gesundheitliche Hinweise
Passionsfrucht ist keine Lebensmittelzutat, die einer Zulassung als Zusatzstoff bedarf. Sie ist ein Naturprodukt und wird in der Regel in Mengen verzehrt, die keine gesundheitlichen Bedenken hervorrufen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist.
Allergeninformationen
Passionsfrucht gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung besonders gekennzeichnet werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Passionsfrucht
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