Zutaten & Zusatzstoffe

Hirsekörner Nicht tierischen Ursprungs Hirse sind die Körner verschiedener Süßgräser, die weltweit als Nahrungs- und Futtermittel angebaut werden. Die wichtigsten Arten sind Rispenhirse, Kolbenhirse … Mehr erfahren → Holundersaft Aus Holundersaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Holundersaft wird aus den dunklen Beeren des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra) gewonnen. Für die Herstellung von Holundersaftkonzentrat werden die Beeren … Mehr erfahren → Hot paprika Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Hühnereigelb aus Freilandhaltung Tierischen Ursprungs Hühnereigelb ist der Dotter von Hühnereiern. Bei Freilandhaltung leben die Hühner in einem Stall mit Auslauf ins Freie und haben … Mehr erfahren → Hulled soya bean Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Jodiertes Speisesaiz Nicht tierischen Ursprungs Jodiertes Speisesalz ist Kochsalz (Natriumchlorid), dem Jod in Form von Kaliumiodat oder Kaliumiodid zugesetzt wurde. Die Anreicherung von Speisesalz mit … Mehr erfahren → Kaffir Limettenschale Nicht tierischen Ursprungs Kaffir-Limettenschale ist die Schale der Früchte des Kaffernlimettenbaums (Citrus hystrix), einer Zitruspflanze, die in Südostasien heimisch ist. Die Schale wird … Mehr erfahren → Kaiserschoten Nicht tierischen Ursprungs Kaiserschoten, auch Zuckerschoten genannt, sind eine Unterart der Erbsen. Sie werden unreif geerntet und die ganzen Schoten, einschließlich der zarten … Mehr erfahren → Kakaokeks Tierischen Ursprungs Kakaokekse sind kleine, gebackene Kekse, die Kakao oder Kakaopulver enthalten und dadurch ihren charakteristischen schokoladigen Geschmack und eine braune Farbe … Mehr erfahren → Kakaomasse Süßmolkenpulver Tierischen Ursprungs Kakaomasse ist ein Produkt, das aus gemahlenen Kakaobohnen gewonnen wird. Die Bohnen werden fermentiert, geröstet, von ihrer Schale befreit und … Mehr erfahren → Kakaopulver Entölt Nicht tierischen Ursprungs Kakaopulver entölt ist das Ergebnis der Verarbeitung von Kakaobohnen. Nach der Fermentation, Trocknung und Röstung der Bohnen wird ein Großteil … Mehr erfahren → Kalb Tierischen Ursprungs Kalb bezeichnet das Fleisch von jungen Hausrindern, die in der Regel jünger als ein Jahr sind. Es ist bekannt für … Mehr erfahren → Kälberlab Tierischen Ursprungs Kälberlab ist ein Enzymgemisch, das aus dem Magen junger Kälber gewonnen wird. Es enthält das Enzym Chymosin, das für die … Mehr erfahren → Kann Spuren Enthalten Von Gluten Mehr erfahren → Kann Spuren Von Ei Mehr erfahren → Karamelisierter Zucker Nicht tierischen Ursprungs Karamellisierter Zucker ist Zucker, der durch Erhitzen eine braune Farbe und ein spezifisches Aroma erhält. Bei Temperaturen über 160 °C … Mehr erfahren → Karamellsoße Tierischen Ursprungs Karamellsoße ist eine süße Soße, die durch Erhitzen von Zucker hergestellt wird, oft unter Zugabe von Butter und Sahne. Durch … Mehr erfahren → Karamelsirup Nicht tierischen Ursprungs Karamelsirup ist eine braune, zähflüssige Flüssigkeit, die durch Erhitzen von Zucker hergestellt wird. Bei der Karamellisierung reagiert Zucker unter Hitzeeinwirkung … Mehr erfahren → Käse Sahne Sauce Tierischen Ursprungs Käse-Sahne-Sauce ist eine cremige Sauce, die typischerweise aus Sahne, Käse (oft Parmesan, Gorgonzola oder Frischkäse), und manchmal Gewürzen wie Muskatnuss … Mehr erfahren → Kichererbsen Nicht tierischen Ursprungs Kichererbsen (Cicer arietinum) sind Hülsenfrüchte, die weltweit angebaut werden. Sie sind bekannt für ihren nussigen Geschmack und ihre mehlig-körnige Textur … Mehr erfahren → Kichererbseneiweiß Nicht tierischen Ursprungs Kichererbseneiweiß ist ein Protein, das aus Kichererbsen gewonnen wird. Die Herstellung erfolgt durch das Trennen des Proteins von den anderen … Mehr erfahren → Koffein Aus Der Kaffeebohne Nicht tierischen Ursprungs Koffein ist ein natürlich vorkommender Inhaltsstoff, der in den Bohnen der Kaffeepflanze enthalten ist. Es wird durch verschiedene Extraktionsverfahren aus … Mehr erfahren → Koffein Aus Grünen Kaffeebohnen Nicht tierischen Ursprungs Koffein aus grünen Kaffeebohnen ist ein natürlich vorkommender Inhaltsstoff, der aus ungerösteten Kaffeebohnen extrahiert wird. Es handelt sich um dasselbe … Mehr erfahren → Kohlrübe Nicht tierischen Ursprungs Die Kohlrübe, auch Kohlrabi genannt, ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Sie wird hauptsächlich wegen ihrer verdickten, … Mehr erfahren → Kokosnussextrakt Nicht tierischen Ursprungs Kokosnussextrakt ist ein aromatischer Bestandteil, der aus dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen gewonnen wird. Das Fruchtfleisch wird zerkleinert und mit Wasser … Mehr erfahren → Kokosnussfleischextrakt Nicht tierischen Ursprungs Kokosnussfleischextrakt wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Es handelt sich um einen konzentrierten Extrakt, der die Aromen und Inhaltsstoffe … Mehr erfahren → Kolanuss Nicht tierischen Ursprungs Die Kolanuss stammt vom Kolanussbaum (Cola acuminata und Cola nitida), der in den tropischen Regenwäldern Westafrikas heimisch ist. Die Nüsse … Mehr erfahren → Konservierungstoffe Konservierungsstoffe sind Lebensmittelzusatzstoffe, die dazu dienen, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Sie hemmen das Wachstum von Mikroorganismen wie Bakterien, … Mehr erfahren → Konzentrierter Tocopherol E307b Nicht tierischen Ursprungs Konzentrierter Tocopherol ist eine Form von Vitamin E, die aus pflanzlichen Ölen gewonnen wird. Es handelt sich um eine Gruppe … Mehr erfahren → Kornschrot Nicht tierischen Ursprungs Kornschrot sind grob gemahlene Getreidekörner. Sie werden durch das Zerkleinern ganzer Körner von Getreidesorten wie Weizen, Roggen oder Hafer hergestellt. … Mehr erfahren → Krabbe Tierischen Ursprungs Krabben sind Schalentiere, die in Salz- und Süßwasser vorkommen. Sie werden oft durch Fang oder Zucht gewonnen und nach dem … Mehr erfahren → Krautertee Nicht tierischen Ursprungs Kräutertee ist ein Aufgussgetränk, das aus einer Mischung getrockneter Kräuter, Gewürze oder Pflanzenteile hergestellt wird. Die Auswahl der Zutaten variiert … Mehr erfahren → Krebs Tierischen Ursprungs Krebstiere sind eine Gruppe von Gliederfüßern, die im Meer und in Süßwasser leben. Sie umfassen eine Vielzahl von Arten wie … Mehr erfahren → L Glutamin L-Glutamin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, die natürlicherweise im menschlichen Körper vorkommt und auch über die Nahrung aufgenommen wird. Sie ist … Mehr erfahren → L Glutamine L-Glutamin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, die eine Baustein des Proteins ist. Sie kommt natürlich im Körper vor und ist auch … Mehr erfahren → L Valine L-Valin ist eine von 20 proteinogenen Aminosäuren und gehört zu den essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen … Mehr erfahren → Leberknödel Tierischen Ursprungs Leberknödel sind Klöße, die traditionell aus Schweineleber, altbackenem Brot oder Brötchen, Eiern, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt werden. Die Masse wird … Mehr erfahren → Lecithine Soja Nicht tierischen Ursprungs Lecithin ist ein natürlicher Fettbestandteil, der in vielen pflanzlichen und tierischen Quellen vorkommt. Es wird üblicherweise durch Extraktion aus Sojabohnen … Mehr erfahren → Magerstufe Im Milchanteil Tierischen Ursprungs Magerstufe im Milchanteil bezeichnet den fettarmen Anteil der Milch. Dieser wird durch verschiedene Verfahren wie Zentrifugation oder Ultrafiltration von der … Mehr erfahren → Magnesiumhydroxidcarbonat E504ii Nicht tierischen Ursprungs Magnesiumhydroxidcarbonat ist eine anorganische chemische Verbindung. Es handelt sich um ein Salz, das aus Magnesium, Kohlenstoff und Sauerstoff besteht. Es … Mehr erfahren → Maiskolben Nicht tierischen Ursprungs Maiskolben sind die essbaren Fruchtstände der Maispflanze (Zea mays). Sie bestehen aus einem zentralen Kolben, auf dem die einzelnen Maiskörner … Mehr erfahren → Maispaniermehl Nicht tierischen Ursprungs Maispaniermehl ist ein aus Mais gewonnenes Paniermehl. Es wird hergestellt, indem Maiskörner gemahlen und anschließend getrocknet und zu feinen Krümeln … Mehr erfahren → Malven Nicht tierischen Ursprungs Malven sind die Blüten und Blätter von Pflanzen der Gattung Malva. Sie stammen ursprünglich aus Europa, Nordafrika und Teilen Asiens. … Mehr erfahren → Mangangluconat Nicht tierischen Ursprungs Mangangluconat ist das Mangansalz der Gluconsäure. Gluconsäure wird durch Fermentation von Glukose hergestellt, oft unter Verwendung von Mikroorganismen wie Aspergillus … Mehr erfahren → Mangokern Nicht tierischen Ursprungs Mangokernöl wird aus den Kernen der Mangofrucht gewonnen. Nach der Extraktion wird das Öl gereinigt und verfeinert, um es für … Mehr erfahren → Mangold Nicht tierischen Ursprungs Mangold ist eine Gemüsepflanze, die eng mit Spinat und Roter Bete verwandt ist. Die Blätter und Stiele sind essbar und … Mehr erfahren → Mehlmischung Nicht tierischen Ursprungs Mehlmischungen sind Kombinationen aus verschiedenen Mehlsorten, die zur Herstellung von Backwaren und anderen Teigprodukten verwendet werden. Sie können aus Getreidesorten … Mehr erfahren → Melonenkerne Nicht tierischen Ursprungs Melonenkerne sind die Samen von Melonen, wie zum Beispiel Honigmelonen oder Wassermelonen. Sie sind reich an Nährstoffen und können nach … Mehr erfahren → Miesmuschel Tierischen Ursprungs Miesmuscheln sind zweischalige Meerestiere, die in Küstengewässern weltweit vorkommen. Sie werden meist fangfrisch geerntet und nach der Reinigung und Sortierung … Mehr erfahren → Milchkaramellpulver Tierischen Ursprungs Milchkaramellpulver ist ein Pulver, das durch das Erhitzen von Zucker und Milch hergestellt wird, bis eine karamellisierte Masse entsteht, die … Mehr erfahren →