Mangangluconat
Was ist Mangangluconat?
Mangangluconat ist das Mangansalz der Gluconsäure. Gluconsäure wird durch Fermentation von Glukose hergestellt, oft unter Verwendung von Mikroorganismen wie Aspergillus niger oder Gluconobacter oxydans. Das Mangansalz wird anschließend durch chemische Reaktionen gewonnen.
Ist Mangangluconat vegan?
Mangangluconat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Mangangluconat zu den Hauptallergenen?
Mangangluconat ist kein Allergen und auch nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Mangangluconat verwendet?
Mangangluconat wird hauptsächlich als Quelle für das Spurenelement Mangan in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Mangangluconat unbedenklich?
Mangangluconat ist in der EU als Nährstoff zur Anreicherung von Lebensmitteln zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Mangangluconat wird hauptsächlich als Quelle für das Spurenelement Mangan in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln eingesetzt. Es dient dazu, den Mangangehalt zu erhöhen, was für verschiedene Körperfunktionen als wichtig erachtet wird. Es findet sich häufig in Brausetabletten, Multivitaminpräparaten und speziellen diätetischen Lebensmitteln.
Gesundheitliche Hinweise
Mangangluconat ist in der EU als Nährstoff zur Anreicherung von Lebensmitteln zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Mangan ist ein essenzielles Spurenelement, das für den Stoffwechsel und die Knochenbildung wichtig ist. Bei Aufnahme über die Nahrung in üblichen Mengen gelten die Aufnahmemengen als sicher. Überhöhte Zufuhr von Mangan kann jedoch gesundheitliche Auswirkungen haben, wobei die genauen Grenzwerte und Risiken Gegenstand wissenschaftlicher Bewertungen sind.
Allergeninformationen
Mangangluconat ist kein Allergen und auch nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Mangangluconat
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