Jodiertes Speisesaiz
Was ist Jodiertes Speisesaiz?
Jodiertes Speisesalz ist Kochsalz (Natriumchlorid), dem Jod in Form von Kaliumiodat oder Kaliumiodid zugesetzt wurde. Die Anreicherung von Speisesalz mit Jod ist eine weit verbreitete Maßnahme zur Vorbeugung von Jodmangelerscheinungen.
Ist Jodiertes Speisesaiz vegan?
Jodiertes Speisesaiz ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Jodiertes Speisesaiz zu den Hauptallergenen?
Jodiertes Speisesalz gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Jodiertes Speisesaiz verwendet?
Jodiertes Speisesalz wird als universelles Würzmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in verarbeiteten Produkten wie Brot, Backwaren, Wurstwaren und Fertiggerichten.
Ist Jodiertes Speisesaiz unbedenklich?
Jod ist ein essenzielles Spurenelement, das für die Funktion der Schilddrüse benötigt wird.
Verwendungszweck
Jodiertes Speisesalz wird als universelles Würzmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in verarbeiteten Produkten wie Brot, Backwaren, Wurstwaren und Fertiggerichten. Es dient primär der Geschmacksgebung und ersetzt dabei nicht-jodiertes Speisesalz.
Gesundheitliche Hinweise
Jod ist ein essenzielles Spurenelement, das für die Funktion der Schilddrüse benötigt wird. Die Anreicherung von Speisesalz mit Jod wird weltweit zur Bekämpfung von Jodmangel empfohlen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Jod als Nährstoff bewertet. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die Verwendung von jodiertem Speisesalz zur Deckung des Jodbedarfs. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitliche Risiken bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Jodiertes Speisesalz gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es ist kein Allergen.
Lebensmittel mit Jodiertes Speisesaiz
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