L Valine

L-Valin ist eine von 20 proteinogenen Aminosäuren und gehört zu den essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Sie wird üblicherweise durch Fermentation von Kohlenhydraten mit Mikroorganismen gewonnen. L-Valin ist ein Baustein für Proteine und spielt eine Rolle im Muskelstoffwechsel.

L-Valin wird als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt, insbesondere im Bereich des Bodybuildings zur Unterstützung des Muskelaufbaus und der Regeneration. Es kann auch in bestimmten Lebensmitteln wie Proteinriegeln, Puddings oder Getränken zur Anreicherung mit Aminosäuren verwendet werden. Die Funktion liegt hierbei in der Bereitstellung eines spezifischen Aminosäureprofils.

L-Valin ist keine zugelassene Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und findet sich nicht auf der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008). Als Aminosäure ist es ein natürlicher Bestandteil proteinreicher Lebensmittel. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Aminosäuren in Nahrungsergänzungsmitteln im Allgemeinen bewertet. Bei üblicher Aufnahme über die Nahrung oder als Nahrungsergänzungsmittel gilt L-Valin als sicher. Es gibt keine bekannten gesundheitlichen Bedenken bei der Aufnahme von L-Valin in den üblichen Mengen.