Kokosnussfleischextrakt
Was ist Kokosnussfleischextrakt?
Kokosnussfleischextrakt wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Es handelt sich um einen konzentrierten Extrakt, der die Aromen und Inhaltsstoffe der Kokosnuss enthält. Die Herstellung erfolgt typischerweise durch Extraktion und anschließende Konzentration.
Ist Kokosnussfleischextrakt vegan?
Kokosnussfleischextrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kokosnussfleischextrakt zu den Hauptallergenen?
Kokosnuss ist keine der 14 Hauptallergene, die in der EU kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Kokosnussfleischextrakt verwendet?
Hersteller verwenden Kokosnussfleischextrakt, um den Kokosgeschmack in Lebensmitteln zu intensivieren.
Ist Kokosnussfleischextrakt unbedenklich?
Kokosnussfleischextrakt ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Kokosnussfleischextrakt, um den Kokosgeschmack in Lebensmitteln zu intensivieren. Er dient als Aromastoff und wird häufig in pflanzlichen Eiscremes, Kokosmilchprodukten, Backwaren und Süßwaren eingesetzt, um ein authentisches Kokosaroma zu erzielen.
Gesundheitliche Hinweise
Kokosnussfleischextrakt ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird im Allgemeinen als sicherer Aromastoff betrachtet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet Aromastoffe, jedoch gibt es keine spezifischen Bedenken hinsichtlich des üblichen Verzehrs von Kokosnussextrakt. Es gibt keine bekannten gesundheitlichen Risiken bei der Verwendung in zugelassenen Mengen.
Allergeninformationen
Kokosnuss ist keine der 14 Hauptallergene, die in der EU kennzeichnungspflichtig sind. Kokosnussfleischextrakt gilt daher nicht als kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Kokosnussfleischextrakt
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