Krautertee

Kräutertee ist ein Aufgussgetränk, das aus einer Mischung getrockneter Kräuter, Gewürze oder Pflanzenteile hergestellt wird. Die Auswahl der Zutaten variiert stark und kann von Kamille und Pfefferminze bis hin zu Ingwer und Zitronengras reichen. Die Kräuter werden typischerweise mit heißem Wasser übergossen und ziehen gelassen, um ihr Aroma und ihre Inhaltsstoffe freizusetzen.

Kräutertee wird als Getränk konsumiert und dient Herstellern als Basis für eine Vielzahl von aromatisierten Tees, oft mit dem Ziel, spezifische Geschmacksprofile oder angebliche gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Er findet sich häufig in Produktkategorien wie Kräutertees, Früchtetees und manchmal auch in gesüßten Getränken, wo er als Hauptgeschmacksträger fungiert.

Kräutertee ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Die gesundheitlichen Auswirkungen von Kräutertees hängen von den spezifischen verwendeten Pflanzen ab. Einige Kräuter werden traditionell für ihre beruhigenden oder verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt, während andere bei übermäßigem Konsum oder bei bestimmten Vorerkrankungen unerwünschte Wirkungen haben können. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) bewerten die Sicherheit von Inhaltsstoffen in Lebensmitteln, jedoch gibt es für Kräutertees als solche keine spezifischen Bewertungen im Sinne von Zusatzstoffen. Es gibt keine Hinweise auf schwerwiegende gesundheitliche Bedenken bei üblichem Konsum.