Tiramisu: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Tiramisu umfasst eine Auswahl an verpackten Desserts, die dem italienischen Klassiker nachempfunden sind. Diese Produkte basieren typischerweise auf einer Creme aus Mascarpone, Eiern und Zucker, die mit Löffelbiskuits getränkt in Kaffee und oft Likör getränkt werden. Die Nährwertdeklaration dieser Produkte zeigt in der Regel Angaben zum Energiegehalt, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, davon Zucker, sowie Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei den Zutatenverzeichnissen ist die Reihenfolge der Hauptbestandteile relevant. Hierzu zählen oft Sahne, Mascarpone, Zucker, Eier und Kakaopulver. Die Art und Menge des verwendeten Zuckers sowie der Fettgehalt, insbesondere der Anteil gesättigter Fettsäuren, sind wichtige Aspekte, die aus den Angaben hervorgehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu reduzieren. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zu einer maximalen Aufnahme von freien Zuckern von unter 10% der Gesamtenergie. Die Angaben zu Salz sind ebenfalls auf der Verpackung ersichtlich. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.