Oliven: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Oliven umfasst eine Vielfalt von Produkten, die von ganzen, reifen Oliven bis hin zu geschnittenen Varianten und Snackoliven reicht. Diese Früchte werden oft in Salzlake eingelegt, was ihren Salzgehalt beeinflusst. Beim Kauf von Olivenprodukten ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration ratsam. Hier lässt sich der Salzgehalt pro 100 Gramm ablesen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen, nicht mehr als 6 Gramm Salz pro Tag zu verzehren. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über weitere Inhaltsstoffe wie Konservierungsstoffe oder Gewürze, die dem Produkt zugesetzt werden. Bei verarbeiteten Olivenprodukten ist es sinnvoll, auf die Menge an zugesetztem Salz und gegebenenfalls auf andere Zusätze zu achten, um eine ausgewogene Ernährung zu unterstützen. Oliven selbst sind eine Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.