Kräuterquark: Nährwerte und Kalorien

Kräuterquark ist ein Frischkäseprodukt, das durch die Zugabe von Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. In dieser Kategorie finden sich verschiedene Varianten, die sich in Fettgehalt und Kräuterzusammensetzung unterscheiden können. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm. Bei Kräuterquark ist besonders der Salzgehalt relevant, da die WHO Erwachsenen empfiehlt, nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu konsumieren. Die Zutatenliste zeigt die verwendeten Kräuter und Gewürze sowie die Basis des Quarks, oft Magermilch und Sahne. Der Fettgehalt, angegeben in Prozent auf dem Produktnamen oder der Vorderseite, variiert und beeinflusst den Kaloriengehalt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine fettarme Auswahl von Milchprodukten, wo dies möglich ist. Die genaue Zusammensetzung der Zutaten und deren Reihenfolge geben Auskunft über die Art und Menge der verwendeten Komponenten. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.