Halloumi: Nährwerte und Kalorien

Halloumi ist ein halbfester Schnittkäse aus Zypern, der traditionell aus einer Mischung von Ziegen- und Schafsmilch oder Kuhmilch hergestellt wird. Er ist bekannt für seine Fähigkeit, beim Erhitzen nicht zu schmelzen, was ihn zum Grillen und Braten beliebt macht. In der Zutatenliste von Halloumi-Produkten finden sich Milch, Lab und Salz. Die Nährwertdeklaration zeigt in der Regel den Gehalt an Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten pro 100 Gramm. Da Halloumi ein Käse ist, der durch Salzen haltbar gemacht wird, ist der Salzgehalt oft relativ hoch. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt für Erwachsene eine tägliche Salzzufuhr von unter 5 Gramm. Die Nährwerttabelle gibt auch Auskunft über den Energiegehalt. Ballaststoffe sind in Käseprodukten wie Halloumi naturgemäß nicht enthalten, da sie hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Ein hoher Vollkornanteil ist für diese Produktkategorie nicht relevant. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.