Grüne Linsen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Grüne Linsen umfasst getrocknete Linsen sowie verzehrfertige Produkte, die grüne Linsen als Hauptbestandteil enthalten. Dazu zählen beispielsweise Konserven, Kochbeutel oder auch Mischgerichte. Die Nährwertdeklaration auf verpackten Lebensmitteln dieser Art gibt Aufschluss über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Eiweiß pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei Hülsenfrüchten wie Linsen sind insbesondere der Ballaststoffgehalt und der Eiweißgehalt relevant. Die Zutatenliste informiert über die genaue Zusammensetzung. Bei verarbeiteten Produkten ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend: Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind in der größten Menge enthalten. Hier kann die Position von Linsen oder Vollkorngetreide auf einen höheren Anteil hindeuten. Der Salzgehalt ist ebenfalls ein wichtiger Faktor, der auf dem Etikett ausgewiesen wird. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine begrenzte Aufnahme von Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.