Blätterteig Platten: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Blätterteig Platten umfasst Fertigteige, die als Basis für herzhafte und süße Gebäcke dienen. Dazu zählen klassische Blätterteigplatten, aber auch Varianten wie frischer Blätterteig. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker und Salz pro 100 Gramm. Da Blätterteig traditionell viel Fett enthält, ist der Gehalt an gesättigten Fettsäuren eine wichtige Angabe. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung des Teiges. Hier steht in der Regel Weizenmehl an erster Stelle. Der Fettgehalt wird durch Butter oder pflanzliche Margarine bestimmt, deren Art und Menge die Position in der Zutatenliste widerspiegelt. Zusätzliche Zutaten wie Zucker oder Salz sind ebenfalls aufgeführt. Ballaststoffangaben sind bei dieser Produktkategorie eher selten relevant, da der Vollkornanteil meist gering ist. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.