Zutaten & Zusatzstoffe

Jalapenos Grün Nicht tierischen Ursprungs Jalapeños Grün sind die unreifen Früchte der Chilischote Capsicum annuum. Sie stammen ursprünglich aus Mexiko und werden heute weltweit in … Mehr erfahren → Jalapenoschoten Nicht tierischen Ursprungs Jalapeñoschoten sind eine mittelgroße Sorte der Chilischote (Capsicum annuum). Sie stammen ursprünglich aus Mexiko und werden heute weltweit in warmen … Mehr erfahren → Japanischer Reisbranntwein Tierischen Ursprungs Japanischer Reisbranntwein, auch Sake-Branntwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk, das durch Destillation von Sake, einem fermentierten Reisgetränk, hergestellt wird. Er … Mehr erfahren → Jasmin Duftreis Nicht tierischen Ursprungs Jasmin-Duftreis ist eine Langkornreissorte, die ihren Namen von ihrem ausgeprägten blumigen Aroma erhält. Dieses Aroma ähnelt dem von Jasminblüten und … Mehr erfahren → Jausenwurst Tierischen Ursprungs Jausenwurst ist eine Brühwurstsorte, die traditionell in Österreich und Süddeutschland hergestellt wird. Sie wird aus fein zerkleinertem Brät aus Schweinefleisch … Mehr erfahren → Jern Jern ist der dänische Name für Eisen. Eisen ist ein natürlich vorkommendes chemisches Element, das für viele biologische Prozesse unerlässlich … Mehr erfahren → Jodat Nicht tierischen Ursprungs Jodat ist der Trivialname für Kaliumiodat. Es handelt sich um ein Kaliumsalz der Iod- und Sauerstoffverbindungen. Kaliumiodat wird industriell hergestellt. Mehr erfahren → Jodid Nicht tierischen Ursprungs Jodid ist ein chemisches Element und ein wichtiges Spurenelement für den Menschen. Es kommt in der Natur in verschiedenen Mineralien … Mehr erfahren → Jodiertes Kochsalz Nicht tierischen Ursprungs Jodiertes Kochsalz ist Speisesalz, dem in einem industriellen Verfahren Jod in Form von Kaliumiodat oder Kaliumiodid zugesetzt wurde. Dies geschieht, … Mehr erfahren → Jodietes Speisesalz Nicht tierischen Ursprungs Jodiertes Speisesalz ist Kochsalz (Natriumchlorid), dem in geringen Mengen Kaliumiodid oder Kaliumiodat zugesetzt wurde. Die Jodierung von Speisesalz ist eine … Mehr erfahren → Jodlertes Speisesalz Nicht tierischen Ursprungs Jodlertes Speisesalz ist Kochsalz, dem Kaliumiodat oder Kaliumiodid zugesetzt wurde. Es dient der Jodversorgung der Bevölkerung. Die Jodierung von Speisesalz … Mehr erfahren → Joghurt 3 5 Fett Tierischen Ursprungs Joghurt mit 3,5 % Fett ist ein Milchprodukt, das durch die Fermentation von Milch mit Milchsäurebakterien entsteht. Dabei wird der … Mehr erfahren → Joghurt Aus Magermilch Tierischen Ursprungs Joghurt aus Magermilch ist ein Milchprodukt, das durch die Fermentation von entrahmter Kuhmilch unter Zugabe von Milchsäurebakterien (typischerweise Lactobacillus bulgaricus … Mehr erfahren → Joghurt Mild 7 5 Fett Tierischen Ursprungs Joghurt mild 7,5 Fett ist ein Milchprodukt, das durch Fermentation von Milch mit Milchsäurebakterien hergestellt wird. Der Fettgehalt beträgt 7,5 … Mehr erfahren → Joghurt Mild Aus Pasteurisierter Milch Tierischen Ursprungs Joghurt mild wird durch die Fermentation von pasteurisierter Milch mit Milchsäurebakterien hergestellt. Die Pasteurisierung dient der Abtötung unerwünschter Mikroorganismen. Durch … Mehr erfahren → Joghurt Mit 3 8 Fett Tierischen Ursprungs Joghurt mit 3,8 % Fett ist ein Milchprodukt, das durch die Fermentation von Milch mit spezifischen Joghurtkulturen (Lactobacillus bulgaricus und … Mehr erfahren → Joghurtaroma Tierischen Ursprungs Joghurtaroma ist ein Aromastoff, der dazu dient, den Geschmack von Joghurt nachzuahmen. Es kann aus natürlichen oder künstlichen Quellen stammen … Mehr erfahren → Johanisbrotkernmehl Nicht tierischen Ursprungs Johannisbrotkernmehl ist ein natürliches Verdickungs- und Geliermittel, das aus den Samen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) gewonnen wird. Die Samen werden … Mehr erfahren → Johannisbeeren Gefriergetrocknet Nicht tierischen Ursprungs Gefriergetrocknete Johannisbeeren sind ganze oder zerkleinerte Früchte, denen durch Gefriertrocknung das Wasser entzogen wurde. Dieser Prozess erhält Farbe, Geschmack und … Mehr erfahren → Johannisbeeren Rot Gefriergetrocknet Nicht tierischen Ursprungs Gefriergetrocknete rote Johannisbeeren sind ganze oder zerkleinerte Früchte der Johannisbeerpflanze, denen durch Gefriertrocknung Wasser entzogen wurde. Dieser Prozess erhält Farbe, … Mehr erfahren → Johannisbeerkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Johannisbeerkonzentrat ist ein Produkt, das aus Johannisbeeren gewonnen wird. Die Beeren werden zunächst zu einem Saft verarbeitet und anschließend eingedickt, … Mehr erfahren → Johannisbotkernmehl Nicht tierischen Ursprungs Johannisbrotkernmehl ist ein natürliches Verdickungs- und Geliermittel, das aus den gemahlenen Samen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) gewonnen wird. Der Baum … Mehr erfahren → Johannisbrot Nicht tierischen Ursprungs Johannisbrotkernmehl ist ein Pulver, das aus den gemahlenen Samen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) gewonnen wird. Dieser Baum wächst im Mittelmeerraum. … Mehr erfahren → Johannisbrotkeimlingseiweiß Nicht tierischen Ursprungs Johannisbrotkeimlingseiweiß wird aus den Keimen der Samen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) gewonnen. Nach der Ernte werden die Samen aufgeschlossen und … Mehr erfahren → Johannisbrotkemmehl Nicht tierischen Ursprungs Johannisbrotkernmehl ist ein Pulver, das aus den gemahlenen Samen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) gewonnen wird. Dieser Baum wächst hauptsächlich im … Mehr erfahren → Junge Erbsen Fein Nicht tierischen Ursprungs Junge Erbsen Fein sind junge, zarte Erbsen, die typischerweise vor ihrer vollständigen Reifung geerntet werden. Sie stammen aus dem Anbau … Mehr erfahren → Kaffe Nicht tierischen Ursprungs Kaffee ist ein Getränk, das aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen, den Samen der Kaffeepflanze, zubereitet wird. Die Bohnen stammen ursprünglich … Mehr erfahren → Kaffeeweißer Tierischen Ursprungs Kaffeeweißer ist ein Oberbegriff für verschiedene pflanzliche oder milchbasierte Pulver, die dazu dienen, Kaffee cremiger und heller zu machen. Häufig … Mehr erfahren → Kaffeextrakt Nicht tierischen Ursprungs Kaffeextrakt wird aus gerösteten Kaffeebohnen gewonnen. Die Herstellung erfolgt durch Extraktion von Aromen und löslichen Feststoffen aus dem Kaffeepulver, meist … Mehr erfahren → Kaiserjagdwurst Tierischen Ursprungs Kaiserjagdwurst ist eine Brühwurstsorte, die traditionell aus Schweinefleisch, Speck und Rindfleisch hergestellt wird. Sie wird fein zerkleinert, Brühbraten und dann … Mehr erfahren → Kakao Butterkeksgranulat Tierischen Ursprungs Kakao Butterkeksgranulat ist ein Gemisch aus Kakaobestandteilen und Butterkeksstücken. Es wird hergestellt, indem Kekse zerkleinert und mit Kakaopulver oder -masse … Mehr erfahren → Kakao Fettarm Tierischen Ursprungs Kakaopulver mit reduziertem Fettgehalt, hergestellt durch das Entfernen eines Teils des Kakaobutteranteils aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen. Das Pulver wird … Mehr erfahren → Kakao Getreideerzeugnis Nicht tierischen Ursprungs Kakao-Getreideerzeugnis ist ein Produkt, das durch die Verarbeitung von Kakao und Getreide entsteht. Es kann in verschiedenen Formen wie Pulver … Mehr erfahren → Kakao Masse Tierischen Ursprungs Kakaomasse ist das Hauptprodukt der Kakaoverarbeitung. Sie wird durch Rösten, Mahlen und Conchieren von Kakaobohnen hergestellt. Das Ergebnis ist eine … Mehr erfahren → Kakaobohnenbruch Nicht tierischen Ursprungs Kakaobohnenbruch sind zerkleinerte Teile von gerösteten Kakaobohnen. Sie entstehen während der Verarbeitung von Kakaobohnen zu Schokolade oder Kakaopulver, wenn die … Mehr erfahren → Kakaobutte Nicht tierischen Ursprungs Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Mehr erfahren → Kakaobutter 2 Nicht tierischen Ursprungs Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Ernte, Fermentation und Röstung der Kakaobohnen werden sie … Mehr erfahren → Kakaobutter Magermilchpulver Nicht tierischen Ursprungs Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Mehr erfahren → Kakaobutter-Ersatz Nicht tierischen Ursprungs Kakaobutter-Ersatz ist eine Sammelbezeichnung für pflanzliche Fette, die in ihrer chemischen Zusammensetzung und ihren technologischen Eigenschaften der Kakaobutter ähneln. Sie … Mehr erfahren → Kakaohaltige Fett Nicht tierischen Ursprungs Kakaohaltige Fettglasur ist eine Mischung aus pflanzlichen Fetten und Kakaopulver. Sie wird hergestellt, indem Kakaopulver mit gehärteten oder fraktionierten pflanzlichen … Mehr erfahren → Kakaohaltige Soja Crispies Nicht tierischen Ursprungs Kakaohaltige Soja Crispies sind ein Lebensmittelprodukt, das aus Sojabohnen hergestellt wird. Die Sojabohnen werden zu einem Mehl verarbeitet, das dann … Mehr erfahren → Kakaohaltige Sojaprotein Crispies Nicht tierischen Ursprungs Kakaohaltige Sojaprotein Crispies sind knusprige Bestandteile, die aus Sojaprotein und Kakao hergestellt werden. Sie werden typischerweise durch Extrusion geformt und … Mehr erfahren → Kakaohaltige Sojaproteincrispies Nicht tierischen Ursprungs Kakaohaltige Sojaproteincrispies sind knusprige Bestandteile, die aus Sojaprotein hergestellt werden. Sie werden oft mit Kakao aromatisiert und gefärbt, um ihnen … Mehr erfahren → Kakaohaltiger Fettglasur Kakaohaltige Fettglasur ist eine Süßwarenzubereitung, die hauptsächlich aus Zucker, pflanzlichen Fetten und Kakaopulver besteht. Sie wird durch das Vermischen dieser … Mehr erfahren → Kakaokekse Kakaokekse sind eine Art von Keks, die Kakao oder Schokoladenpulver als Hauptzutat enthalten. Sie werden typischerweise aus Mehl, Zucker, Fett … Mehr erfahren → Kakaokernstücke Nicht tierischen Ursprungs Kakaokernstücke sind zerkleinerte geröstete Kakaobohnen. Sie werden aus den Samen des Kakaobaums gewonnen, der hauptsächlich in tropischen Regionen angebaut wird. … Mehr erfahren → Kakaomasse Molkenerzeugnis Tierischen Ursprungs Kakaomasse ist ein Produkt, das aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen hergestellt wird. Sie bildet die Grundlage für Schokolade und enthält … Mehr erfahren → Kakaopulver Fettreduziert Nicht tierischen Ursprungs Fettreduziertes Kakaopulver ist Kakaopulver, aus dem ein Teil des natürlichen Kakaobuttergehalts entfernt wurde. Dies geschieht typischerweise durch Pressen der Kakaomasse, … Mehr erfahren → Kakaoschichten Kakaoschichten sind eine Zubereitung, die Kakao oder Schokolade enthält und oft als Füllung oder Schicht in Süßspeisen verwendet wird. Sie … Mehr erfahren → Kalahari Wüstensalz Nicht tierischen Ursprungs Kalahari-Wüstensalz ist ein Steinsalz, das im südlichen Afrika gewonnen wird. Es handelt sich um ein natürlich vorkommendes Salz, das durch … Mehr erfahren →