Johannisbrotkeimlingseiweiß
Was ist Johannisbrotkeimlingseiweiß?
Johannisbrotkeimlingseiweiß wird aus den Keimen der Samen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) gewonnen. Nach der Ernte werden die Samen aufgeschlossen und die Keime von den Samenschalen getrennt. Anschließend wird das Eiweiß aus den Keimen extrahiert und weiterverarbeitet.
Ist Johannisbrotkeimlingseiweiß vegan?
Johannisbrotkeimlingseiweiß ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Johannisbrotkeimlingseiweiß glutenfrei?
Es ist weder glutenhaltig noch stammt es von den üblicherweise aufgeführten Hauptallergenen ab.
Gehört Johannisbrotkeimlingseiweiß zu den Hauptallergenen?
Johannisbrotkeimlingseiweiß ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig ist.
Wofür wird Johannisbrotkeimlingseiweiß verwendet?
Dieses pflanzliche Protein wird als Proteinquelle in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Produkten für Sportler oder als Teil einer vegetarischen oder veganen Ernährung.
Ist Johannisbrotkeimlingseiweiß unbedenklich?
Johannisbrotkeimlingseiweiß ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Dieses pflanzliche Protein wird als Proteinquelle in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Produkten für Sportler oder als Teil einer vegetarischen oder veganen Ernährung. Es dient zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Protein und kann zur Verbesserung der Textur beitragen. Typische Anwendungen finden sich in Proteinpulvern, Riegeln und veganen Fleischalternativen.
Gesundheitliche Hinweise
Johannisbrotkeimlingseiweiß ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es gibt keine bekannten gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr. Da es sich um ein pflanzliches Protein handelt, sind keine spezifischen Kontroversen im Zusammenhang mit seiner Verwendung als Lebensmittelzutat bekannt.
Allergeninformationen
Johannisbrotkeimlingseiweiß ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig ist. Es ist weder glutenhaltig noch stammt es von den üblicherweise aufgeführten Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Johannisbrotkeimlingseiweiß
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