Zutaten & Zusatzstoffe

Aluminiumsulfat E520 Nicht tierischen Ursprungs Aluminiumsulfat ist eine anorganische chemische Verbindung, die aus Aluminium, Schwefel und Sauerstoff besteht. Es wird industriell hergestellt und kommt in … Mehr erfahren → Amarettini Tierischen Ursprungs Amarettini sind kleine, harte Kekse, die traditionell aus einer Mischung von Zucker, Eiweiß, gemahlenen Aprikosenkernen und Mandeln hergestellt werden. Die … Mehr erfahren → Amidons Modifies De Mais Et De Pomme De Terre Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Ammoniert Karamell Tierischen Ursprungs Ammoniak-Zuckerkulör ist ein Lebensmittelfarbstoff, der durch Erhitzen von Zucker in Gegenwart von Ammoniakverbindungen hergestellt wird. Je nach Herstellungsprozess können unterschiedliche … Mehr erfahren → Ammoniumbicarbonate Nicht tierischen Ursprungs Ammoniumhydrogencarbonat ist ein Salz, das aus Ammoniak und Kohlensäure gebildet wird. Es ist ein weißes, kristallines Pulver, das sich bei … Mehr erfahren → Ammoniumcarbo Nicht tierischen Ursprungs Ammoniumcarbonat ist ein Salz der Kohlensäure, das aus Ammoniak und Kohlendioxid gebildet wird. Es ist ein weißes, kristallines Pulver mit … Mehr erfahren → Ammoniumhydrogencar Nicht tierischen Ursprungs Ammoniumhydrogencarbonat ist eine chemische Verbindung, die als Säureregulator und Backtriebmittel eingesetzt wird. Es ist ein Salz der Kohlensäure und entsteht … Mehr erfahren → Ammoniumhydrogencarbonate Nicht tierischen Ursprungs Ammoniumhydrogencarbonat ist eine chemische Verbindung, die als Backtriebmittel verwendet wird. Es handelt sich um ein Salz der Kohlensäure und des … Mehr erfahren → Ammoniumkarbonate Nicht tierischen Ursprungs Ammoniumkarbonate sind chemische Verbindungen, die als Ammoniumsalze der Kohlensäure entstehen. Sie werden industriell hergestellt und sind auch als Hirschhornsalz bekannt. … Mehr erfahren → Ammonsulfit Zuckerlikör Nicht tierischen Ursprungs Ammonsulfit-Zuckerkulör ist ein Lebensmittelfarbstoff, der durch Erhitzen von Zucker in Gegenwart von Ammoniakverbindungen und Sulfiten hergestellt wird. Dieser Prozess erzeugt … Mehr erfahren → Ammonsulfitzuckerkulör Tierischen Ursprungs Ammonsulfitzuckerkulör ist ein Lebensmittelfarbstoff, der durch Erhitzen von Zuckern in Gegenwart von Sulfiten und Ammoniakverbindungen hergestellt wird. Dieses Verfahren erzeugt … Mehr erfahren → Amonyum Hidrojen Karbonat Nicht tierischen Ursprungs Ammoniumhydrogencarbonat ist ein chemischer Stoff, der als Backtriebmittel dient. Es handelt sich um ein Salz, das in der Lebensmittelherstellung verwendet … Mehr erfahren → Amorphophallus Konjac Nicht tierischen Ursprungs Konjak ist eine Pflanze, die in Ostasien heimisch ist. Aus der Knolle der Konjakpflanze wird ein Mehl gewonnen, das hauptsächlich … Mehr erfahren → Ananas In Ananassaft Nicht tierischen Ursprungs Ananas in Ananassaft bezeichnet die Frucht der Ananas (Ananas comosus), die in ihrem eigenen Saft eingelegt ist. Die Ananas ist … Mehr erfahren → Ananasjuice Nicht tierischen Ursprungs Ananassaft wird aus dem Fruchtfleisch der Ananasfrucht gewonnen. Die Ananas (Ananas comosus) ist eine tropische Frucht, die ursprünglich aus Südamerika … Mehr erfahren → Anbraten Anbraten ist ein Begriff, der den Prozess des Garens von Lebensmitteln bei hoher Temperatur in Fett beschreibt. Dies geschieht typischerweise … Mehr erfahren → Andere Nusse Nicht tierischen Ursprungs Nüsse sind die Samen von Bäumen, die in einer harten Schale wachsen. Sie sind reich an Fett, Proteinen und Ballaststoffen. … Mehr erfahren → Anderem Glutenhaltigen Getreide Nicht tierischen Ursprungs Gluten ist ein Klebereiweiß, das in den Samen bestimmter Getreidearten vorkommt, insbesondere in Weizen, Roggen und Gerste. Es entsteht, wenn … Mehr erfahren → Anderen Glutenhaltigen Getreiden Nicht tierischen Ursprungs Anderen glutenhaltigen Getreiden ist eine Sammelbezeichnung für Getreidearten, die Gluten enthalten und nicht explizit in der EU-Allergenkennzeichnungsliste aufgeführt sind. Dazu … Mehr erfahren → Angeschmorte Rinderrouladen Tierischen Ursprungs Angeschmorte Rinderrouladen sind ein traditionelles deutsches Gericht. Dabei werden dünne Scheiben Rindfleisch, oft aus der Oberschale oder Keule, mit einer … Mehr erfahren → Annato Nicht tierischen Ursprungs Annatto ist ein Farbstoff, der aus den Samen der Annatto-Pflanze (Bixa orellana) gewonnen wird. Die Samen werden gemahlen und mit … Mehr erfahren → Annatto Coloring Nicht tierischen Ursprungs Annatto ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus den Samen der Achiote-Pflanze (Bixa orellana) gewonnen wird. Die Samen werden zu einer Paste … Mehr erfahren → Antiagglomerante Antiagglomerationsmittel sind Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um zu verhindern, dass diese verklumpen oder zusammenbacken. Sie bilden eine Barriere zwischen … Mehr erfahren → Antioxdationsmittel Antioxidationsmittel sind Stoffe, die die Oxidation von Lebensmitteln verlangsamen. Oxidation kann zu unerwünschten Veränderungen wie Ranzigwerden von Fetten, Farbverlust oder … Mehr erfahren → Antioxdationsmittel Ascorbinsäure Nicht tierischen Ursprungs Ascorbinsäure ist eine organische Säure, die natürlich in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Sie ist auch als Vitamin C bekannt. … Mehr erfahren → Antioxi Dationsmittel Ascorbinsäure Nicht tierischen Ursprungs Ascorbinsäure ist eine organische Verbindung, die natürlich in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Sie ist auch als Vitamin C bekannt. … Mehr erfahren → Antioxidationsmite Ascorbinsäure Nicht tierischen Ursprungs Ascorbinsäure ist eine organische Verbindung, die natürlich in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Sie ist besser bekannt als Vitamin C. … Mehr erfahren → Antioxidationsmitel Ascorbinsäure Nicht tierischen Ursprungs Ascorbinsäure ist die chemische Bezeichnung für Vitamin C. Es kommt natürlich in vielen Obst- und Gemüsesorten vor. Industriell wird es … Mehr erfahren → Antioxidationsmittel Ascor Nicht tierischen Ursprungs Ascorbinsäure ist eine organische Verbindung mit antioxidativen Eigenschaften. Sie kommt natürlich in vielen Obst- und Gemüsesorten vor und kann auch … Mehr erfahren → Antioxidationsmittel Buthylhydroxitoluol Nicht tierischen Ursprungs Butylhydroxytoluol (BHT) ist eine synthetisch hergestellte chemische Verbindung. Es gehört zur Gruppe der Phenole und wird durch chemische Syntheseverfahren hergestellt. … Mehr erfahren → Antioxodationsmittel Antioxidationsmittel sind Stoffe, die Lebensmittel vor dem Verderb durch Oxidation schützen. Sie können natürlichen Ursprungs sein, wie zum Beispiel Ascorbinsäure … Mehr erfahren → Äpfel Kaltgerieben Nicht tierischen Ursprungs Äpfel kaltgerieben sind geriebene Äpfel, die durch ein spezielles Verfahren schonend verarbeitet werden. Dieser Prozess bewahrt die natürliche Farbe, den … Mehr erfahren → Apfel-Püree konzentriert Nicht tierischen Ursprungs Apfel-Püree konzentriert ist ein Produkt, das durch das Entfernen von Wasser aus Apfelpüree hergestellt wird. Dies geschieht in der Regel … Mehr erfahren → Apfelchips Nicht tierischen Ursprungs Apfelchips sind dünne Scheiben von Äpfeln, die durch Trocknung oder Frittieren hergestellt werden. Sie werden oft als Snack oder Zutat … Mehr erfahren → Apfelessig Salz Nicht tierischen Ursprungs Apfelessig ist eine Essigsorte, die durch die Fermentation von Apfelsaft oder Cidre hergestellt wird. Der Prozess beginnt mit der Umwandlung … Mehr erfahren → Apfelfeinschnitt Nicht tierischen Ursprungs Apfelfeinschnitt ist ein Produkt aus getrockneten und zerkleinerten Äpfeln. Es wird durch das Zerkleinern von getrockneten Apfelstücken oder -scheiben hergestellt. … Mehr erfahren → Apfelfruchtsüße Nicht tierischen Ursprungs Apfelfruchtsüße ist ein Süßungsmittel, das aus Äpfeln gewonnen wird. Es handelt sich um einen Sirup, der durch die Verarbeitung von … Mehr erfahren → Äpfeln Nicht tierischen Ursprungs Äpfel sind die Früchte des Apfelbaums (Malus domestica). Sie werden weltweit in zahlreichen Sorten angebaut und sind für ihren süßen … Mehr erfahren → Apfelrotkohl Nicht tierischen Ursprungs Apfelrotkohl ist ein traditionelles deutsches Gericht, das aus Rotkohl (Blaukraut) und Äpfeln zubereitet wird. Der Rotkohl wird typischerweise gekocht, oft … Mehr erfahren → Apfelsaft Aus Apfelsaftkonzent Nicht tierischen Ursprungs Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat ist eine Form von Apfelsaft, die durch die Wiederherstellung von konzentriertem Apfelsaft mit Wasser gewonnen wird. Der … Mehr erfahren → Apfelsaftikonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Apfelsaftkonzentrat ist eingedickter Apfelsaft. Die Herstellung erfolgt durch das Entfernen von Wasser aus dem Saft, meist durch Verdampfung. Dies intensiviert … Mehr erfahren → Apfelsüße Nicht tierischen Ursprungs Apfelsüße ist ein Süßungsmittel, das aus Äpfeln gewonnen wird. Es wird durch Konzentration des Fruchtsaftes von Äpfeln hergestellt, wobei der … Mehr erfahren → Aprikosen Fruchtfüllung Aprikosen Fruchtfüllung ist eine Zubereitung, die hauptsächlich aus dem Fruchtfleisch von Aprikosen besteht. Die Früchte werden in der Regel verarbeitet, … Mehr erfahren → Aprikosenkern Nicht tierischen Ursprungs Aprikosenkerne sind die Samen aus dem Kerngehäuse von Aprikosen. Nach dem Entkernen der Frucht werden die Kerne getrocknet und können … Mehr erfahren → Arabica Kaffee Zucker Nicht tierischen Ursprungs Arabica-Kaffeezucker ist eine Mischung aus Zucker und gemahlenen Arabica-Kaffeebohnen. Die Kaffeebohnen werden geröstet und fein gemahlen, bevor sie mit Zucker … Mehr erfahren → Arabica Kaffeebohnen Nicht tierischen Ursprungs Arabica-Kaffeebohnen sind die Samen der Kaffeepflanze Coffea arabica. Sie stammen ursprünglich aus Äthiopien und werden heute in vielen tropischen Regionen … Mehr erfahren → Arabica Kaffeebohnen Geröstet Nicht tierischen Ursprungs Arabica-Kaffeebohnen sind die Früchte des Kaffeestrauchs (Coffea arabica). Sie werden nach der Ernte üblicherweise geröstet, um ihr Aroma zu entwickeln. … Mehr erfahren → Arabica Röstkaffee Aufgebrüht Nicht tierischen Ursprungs Arabica Röstkaffee Aufgebrüht ist ein Getränk, das durch das Aufbrühen von gerösteten Arabica-Kaffeebohnen mit Wasser hergestellt wird. Arabica-Kaffeebohnen stammen von … Mehr erfahren → Armer Kakao Nicht tierischen Ursprungs Armer Kakao ist ein Produkt, das durch das Entziehen von Kakaobutter aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen gewonnen wird. Das Ergebnis … Mehr erfahren → Aroma Koffein Nicht tierischen Ursprungs Koffein ist ein natürlich vorkommendes Alkaloid, das in den Samen, Blättern und Früchten einiger Pflanzen vorkommt, darunter Kaffeebohnen, Teeblätter und … Mehr erfahren →