Annato
Was ist Annato?
Annatto ist ein Farbstoff, der aus den Samen der Annatto-Pflanze (Bixa orellana) gewonnen wird. Die Samen werden gemahlen und mit Öl oder Wasser extrahiert, um den Farbstoff zu gewinnen. Die Farbe reicht von gelblich bis tiefrot.
Ist Annato vegan?
Annato ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Annato zu den Hauptallergenen?
Annatto ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Annato verwendet?
Annatto wird als natürlicher Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen.
Ist Annato unbedenklich?
Annatto (E 160b) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Annatto wird als natürlicher Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen. Es findet sich häufig in Käse, Butter, Backwaren, Snacks und Fleischprodukten.
Gesundheitliche Hinweise
Annatto (E 160b) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die EFSA hat Annatto bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen. Es gibt keine bekannten nennenswerten Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Annatto bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Annatto ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Annato
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