Antioxi Dationsmittel Ascorbinsäure
Was ist Antioxi Dationsmittel Ascorbinsäure?
Ascorbinsäure ist eine organische Verbindung, die natürlich in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Sie ist auch als Vitamin C bekannt. Industriell wird sie meist durch chemische Synthese hergestellt, oft ausgehend von Glukose.
Ist Antioxi Dationsmittel Ascorbinsäure vegan?
Antioxi Dationsmittel Ascorbinsäure ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Antioxi Dationsmittel Ascorbinsäure zu den Hauptallergenen?
Ascorbinsäure ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Antioxi Dationsmittel Ascorbinsäure verwendet?
Als Antioxidationsmittel verhindert Ascorbinsäure die Oxidation von Lebensmitteln und schützt sie so vor Verfärbung und Geschmacksverlust.
Ist Antioxi Dationsmittel Ascorbinsäure unbedenklich?
Ascorbinsäure (E 300) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Als Antioxidationsmittel verhindert Ascorbinsäure die Oxidation von Lebensmitteln und schützt sie so vor Verfärbung und Geschmacksverlust. Sie wird häufig in Getränken, Obst- und Gemüseprodukten sowie in Backwaren eingesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern und die Farbe zu erhalten.
Gesundheitliche Hinweise
Ascorbinsäure (E 300) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Als lebensnotwendiges Vitamin spielt Vitamin C eine wichtige Rolle im menschlichen Stoffwechsel. Bei üblicher Aufnahme über Lebensmittel oder als Zusatzstoff sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bekannt.
Allergeninformationen
Ascorbinsäure ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Antioxi Dationsmittel Ascorbinsäure
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