Zutaten & Zusatzstoffe

Isomaltulose Ist Eine Glukose Nicht tierischen Ursprungs Isomaltulose ist ein Disaccharid, das aus Glukose und Fruktose besteht. Es wird durch enzymatische Umwandlung von Saccharose (Haushaltszucker) hergestellt und … Mehr erfahren → Jalapeño Chillies Nicht tierischen Ursprungs Jalapeño-Chilis sind eine Sorte der Paprika-Pflanze (Capsicum annuum), die ursprünglich aus Mexiko stammt. Sie sind bekannt für ihre mittlere Schärfe … Mehr erfahren → Jastextrakt Nicht tierischen Ursprungs Jastextrakt ist ein Extrakt aus der Gewürzpflanze Ysop (Hyssopus officinalis L.). Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird … Mehr erfahren → Jedlá Sůl S Jódem Nicht tierischen Ursprungs Speisesalz ist ein Mineral, das hauptsächlich aus Natriumchlorid besteht. Es wird aus natürlichen Vorkommen wie Steinsalz oder aus Meerwasser gewonnen … Mehr erfahren → Jodierte Speisesalz Nicht tierischen Ursprungs Jodiertes Speisesalz ist gewöhnliches Kochsalz (Natriumchlorid), dem in einem speziellen Verfahren geringe Mengen an Jod zugesetzt wurden. Dies geschieht meist … Mehr erfahren → Jodiertes Nitritpökel Jodiertes Nitritpökelsalz ist eine Mischung aus Speisesalz und Natriumnitrit (E 250), der zusätzlich Kaliumiodat oder Kaliumiodid zugesetzt wurde. Es wird … Mehr erfahren → Jodiertes Speisesalz Speisesalz Nicht tierischen Ursprungs Jodiertes Speisesalz ist Kochsalz (Natriumchlorid), dem in der Regel Kaliumiodat oder Kaliumiodid zugesetzt wurde. Es dient der Jodversorgung der Bevölkerung … Mehr erfahren → Jodiertes Spesesalz Nicht tierischen Ursprungs Jodiertes Speisesalz ist Kochsalz (Natriumchlorid), dem Jod in Form von Kaliumjodat oder Kaliumiodid zugesetzt wurde. Die Jodierung von Speisesalz ist … Mehr erfahren → Joghurt Aus Schafmilch Tierischen Ursprungs Joghurt aus Schafmilch ist ein Milchprodukt, das durch die Fermentation von Schafmilch mit Milchsäurebakterien hergestellt wird. Die Milch wird zunächst … Mehr erfahren → Joghurt Aus Ziegenmilch Tierischen Ursprungs Joghurt aus Ziegenmilch ist ein Milchprodukt, das durch Fermentation von Ziegenmilch hergestellt wird. Mikroorganismen, typischerweise Milchsäurebakterien wie Lactobacillus bulgaricus und … Mehr erfahren → Johannisbeerblätter Nicht tierischen Ursprungs Johannisbeerblätter sind die Blätter von Johannisbeersträuchern (Ribes spp.), die in Europa heimisch sind. Die Blätter werden geerntet, getrocknet und können … Mehr erfahren → Johannisbrotkemmehi Nicht tierischen Ursprungs Johannisbrotkernmehl ist ein pflanzliches Verdickungs- und Geliermittel, das aus den gemahlenen Samen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) gewonnen wird. Der Baum … Mehr erfahren → Johannisbrotkernmeh Nicht tierischen Ursprungs Johannisbrotkernmehl ist ein pflanzliches Verdickungsmittel, das aus den gemahlenen Samen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) gewonnen wird. Der Baum ist im … Mehr erfahren → Johannisbrotkernmehl Guarkernmehl Nicht tierischen Ursprungs Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl sind pflanzliche Verdickungsmittel, die aus den Samen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) bzw. der Guarbohne (Cyamopsis tetragonoloba) gewonnen … Mehr erfahren → Kaisergranat Tierischen Ursprungs Kaisergranat, auch bekannt als Norway Lobster oder Scampi, ist eine Krustentierart, die in den kühleren Gewässern des Nordatlantiks und des … Mehr erfahren → Kakacbutter Nicht tierischen Ursprungs Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Mehr erfahren → Kakao Mürbegebäck Stückchen Tierischen Ursprungs Kakao Mürbegebäck Stückchen sind kleine, gebackene Stücke aus Mürbeteig, die mit Kakaopulver oder Schokolade verfeinert sind. Sie werden typischerweise aus … Mehr erfahren → Kakao Quinoa Crunchy Nicht tierischen Ursprungs Kakao Quinoa Crunchy ist eine Mischung aus gerösteten Quinoakörnern und Kakaopulver, oft mit Süßungsmitteln und anderen Zutaten verfeinert. Quinoa ist … Mehr erfahren → Kakao Quinoa Knusperstückchen Nicht tierischen Ursprungs Kakao Quinoa Knusperstückchen sind kleine, knusprige Elemente, die aus Quinoa und Kakao hergestellt werden. Quinoa ist ein Pseudogetreide, das in … Mehr erfahren → Kakaobohnensplitter Geröstet Nicht tierischen Ursprungs Kakaobohnensplitter sind zerkleinerte und geröstete Teile der Kakaobohne. Sie werden aus den fermentierten und getrockneten Kakaobohnen gewonnen, die nach dem … Mehr erfahren → Kakaobutter2 Nicht tierischen Ursprungs Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Mehr erfahren → Kakaobutterzubereitung Nicht tierischen Ursprungs Kakaobutterzubereitung ist eine Mischung aus pflanzlichen Fetten, die so modifiziert wurde, dass sie die Eigenschaften von Kakaobutter nachahmt. Sie wird … Mehr erfahren → Kakaohaltige Sojaeiweiss Crispies Nicht tierischen Ursprungs Kakaohaltige Sojaeiweiss Crispies sind knusprige Flocken, die aus Sojaprotein und Kakao hergestellt werden. Sie werden typischerweise durch Extrusion von Sojaproteinisolat, … Mehr erfahren → Kakaokeksstückchen Kakaokeksstückchen sind zerkleinerte Kekse mit Kakaogeschmack. Sie werden typischerweise aus einer Mischung von Mehl, Zucker, Kakao, Fett und anderen Zutaten … Mehr erfahren → Kakaomas Nicht tierischen Ursprungs Kakaomasse ist ein Produkt, das aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen gewonnen wird. Es ist die Grundlage für die Herstellung von … Mehr erfahren → Kakaomase Nicht tierischen Ursprungs Kakaomasse ist ein Produkt, das aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen hergestellt wird. Sie bildet die Grundlage für die Herstellung von … Mehr erfahren → Kakaomass Nicht tierischen Ursprungs Kakaomasse ist ein Produkt, das aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen gewonnen wird. Es ist die Grundlage für die Herstellung von … Mehr erfahren → Kakaomasse 2 Nicht tierischen Ursprungs Kakaomasse ist ein Produkt, das aus ganzen Kakaobohnen hergestellt wird. Die Bohnen werden geröstet, geschält und dann zu einer feinen … Mehr erfahren → Kakaopulver mit Alkalisalzen versetzt Nicht tierischen Ursprungs Kakaopulver, das durch die Zugabe von Alkalisalzen wie Kaliumcarbonat oder Natriumcarbonat behandelt wurde. Dieser Prozess, auch als "Dutching" bekannt, reduziert … Mehr erfahren → Kaktusfeige Nicht tierischen Ursprungs Die Kaktusfeige ist die Frucht verschiedener Kaktusarten, insbesondere der Gattung Opuntia. Sie stammt ursprünglich aus Mexiko und wird heute in … Mehr erfahren → Kalamata Oliven Ohne Stein Nicht tierischen Ursprungs Kalamata-Oliven sind eine spezifische Olivensorte, die ihren Ursprung in der Region Kalamata auf der griechischen Halbinsel Peloponnes hat. Sie sind … Mehr erfahren → Kaliumhydrogensulfit E228 Nicht tierischen Ursprungs Kaliumhydrogensulfit ist das Kaliumsalz der schwefligen Säure. Es wird industriell hergestellt und dient als Konservierungsmittel und Antioxidationsmittel. Es ist ein … Mehr erfahren → Kaliumlactat Nicht tierischen Ursprungs Kaliumlactat ist das Kaliumsalz der Milchsäure. Es wird durch die Neutralisation von Milchsäure mit einer Kaliumverbindung hergestellt. Milchsäure selbst wird … Mehr erfahren → Kaliumnatriumtartrat Nicht tierischen Ursprungs Kaliumnatriumtartrat ist das Doppelsalz der Weinsäure. Es wird durch die Neutralisation von Weinsäure mit Kaliumhydroxid und Natriumhydroxid oder Natriumcarbonat hergestellt. … Mehr erfahren → Kaliumorthophosphat Kaliumorthophosphat ist ein Salz der Orthophosphorsäure. Es wird industriell hergestellt, oft durch Neutralisation von Phosphorsäure mit Kaliumhydroxid oder Kaliumcarbonat. Als … Mehr erfahren → Kaliumsorbate Nicht tierischen Ursprungs Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Es wird üblicherweise durch die Neutralisation von Sorbinsäure mit Kaliumhydroxid hergestellt. Sorbinsäure selbst kann … Mehr erfahren → Kaliumsulfat E515i Nicht tierischen Ursprungs Kaliumsulfat ist das Kaliumsalz der Schwefelsäure. Es kommt natürlich in Mineralien vor und wird auch synthetisch hergestellt. Die Herstellung erfolgt … Mehr erfahren → Kaliumtartrate Aus Traubensaft Tierischen Ursprungs Kaliumtartrat ist ein Salz der Weinsäure. Es wird aus Weinstein gewonnen, einem Nebenprodukt der Weinherstellung, das sich als Ablagerung in … Mehr erfahren → Kalmartinte Tierischen Ursprungs Kalmartinte ist die schwarze Flüssigkeit, die Tintenfische, einschließlich Kalmare, zur Verteidigung absondern. Sie wird aus den Tintenbeuteln der Tiere gewonnen … Mehr erfahren → Kamillen Nicht tierischen Ursprungs Kamillen sind Blüten der Kamillenpflanze, die wild wächst oder kultiviert wird. Die Blüten werden getrocknet und oft zu einem Tee … Mehr erfahren → Kamillenextrakt Nicht tierischen Ursprungs Kamillenextrakt wird aus den Blüten der Echten Kamille (Matricaria chamomilla) gewonnen. Die Pflanze ist in Europa und Asien heimisch und … Mehr erfahren → Kanada-Crevetten Tierischen Ursprungs Kanada-Crevetten sind eine Garnelenart, die im Nordatlantik heimisch ist. Sie werden durch Fischfang gewonnen und nach dem Fang üblicherweise gekocht … Mehr erfahren → Kandisablaufsirup Nicht tierischen Ursprungs Kandisablaufsirup ist ein Zuckersirup, der durch das Auflösen von Kandiszucker in Wasser gewonnen wird. Kandiszucker selbst wird aus Zuckerrohr oder … Mehr erfahren → Kandisfarinzucker Kandisfarinzucker ist eine Form von Zucker, die durch einen speziellen Kristallisationsprozess hergestellt wird. Dabei werden Zuckerkristalle, oft aus Rübenzucker, langsam … Mehr erfahren → Kánn Andere Schalenfrüchte Kánn Andere Schalenfrüchte ist ein Hinweis auf das potenzielle Vorhandensein von Schalenfrüchten in einem Lebensmittel. Schalenfrüchte sind die Samen von … Mehr erfahren → Karamellcrisp Nicht tierischen Ursprungs Karamellcrisp ist eine knusprige Komponente, die typischerweise aus Zucker, Sirup und oft auch aus Getreide wie Weizen oder Reis besteht. … Mehr erfahren → Karamellisierte Pekannüsse Nicht tierischen Ursprungs Karamellisierte Pekannüsse sind Pekannüsse, die mit Zucker oder einer Zuckerlösung überzogen und dann geröstet oder gebacken werden. Dieser Prozess verleiht … Mehr erfahren → Karåmellisierter Zucker Nicht tierischen Ursprungs Karamellisierter Zucker ist Zucker, der durch Erhitzen eine braune Farbe und einen charakteristischen Geschmack erhält. Bei diesem Prozess entstehen verschiedene … Mehr erfahren → Karamellizuckersirup Nicht tierischen Ursprungs Karamellizuckersirup ist ein flüssiges Süßungsmittel, das durch Erhitzen von Zucker (oft Saccharose oder Glukose) unter Zugabe von Wasser und gegebenenfalls … Mehr erfahren → Kardamom-Samen Nicht tierischen Ursprungs Kardamomsamen sind die Samen der krautigen Pflanze Elettaria cardamomum, die ursprünglich aus Indien stammt. Die Samen werden typischerweise getrocknet und … Mehr erfahren →