Kaliumtartrate Aus Traubensaft
Was ist Kaliumtartrate Aus Traubensaft?
Kaliumtartrat ist ein Salz der Weinsäure. Es wird aus Weinstein gewonnen, einem Nebenprodukt der Weinherstellung, das sich als Ablagerung in Weinfässern bildet. Weinstein wird gereinigt und mit Kaliumhydroxid behandelt, um Kaliumtartrat zu erhalten.
Ist Kaliumtartrate Aus Traubensaft vegan?
Nein. Kaliumtartrate Aus Traubensaft ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Kaliumtartrate Aus Traubensaft zu den Hauptallergenen?
Kaliumtartrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich auch nicht von einem der 14 Hauptallergene ab.
Wofür wird Kaliumtartrate Aus Traubensaft verwendet?
Kaliumtartrat wird als Säureregulator und Backtriebmittel in Backwaren eingesetzt.
Ist Kaliumtartrate Aus Traubensaft unbedenklich?
Kaliumtartrat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet.
Verwendungszweck
Kaliumtartrat wird als Säureregulator und Backtriebmittel in Backwaren eingesetzt. Es hilft, die Textur und das Volumen von Teigen und Massen zu verbessern, indem es mit Natron zu Kohlendioxid reagiert. Es findet sich daher häufig in Backpulver, Kuchenmischungen und Gebäck.
Gesundheitliche Hinweise
Kaliumtartrat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet. Es wurde von der EFSA bewertet. Es gilt bei üblichen Verzehrmengen als sicher und hat keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Es gibt keine nennenswerten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Kaliumtartrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich auch nicht von einem der 14 Hauptallergene ab.
Lebensmittel mit Kaliumtartrate Aus Traubensaft
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.