Zutaten & Zusatzstoffe

Kardemom Nicht tierischen Ursprungs Kardamom ist ein Gewürz, das aus den Samen verschiedener Pflanzen der Gattung Elettaria und Amomum gewonnen wird. Die Pflanzen stammen … Mehr erfahren → Karmijn Tierischen Ursprungs Karmin ist ein roter Farbstoff, der aus weiblichen Cochenille-Schildläusen gewonnen wird. Die Läuse werden getrocknet, pulverisiert und dann extrahiert, um … Mehr erfahren → Kartoffelcreme Tierischen Ursprungs Kartoffelcreme ist eine Zubereitung, die hauptsächlich aus Kartoffeln besteht. Sie wird in der Regel durch das Kochen und anschließende Pürieren … Mehr erfahren → Käsemasse Tierischen Ursprungs Käsemasse ist ein Gemisch aus Käse und anderen Zutaten, das als Basis für verschiedene Lebensmittel dient. Sie wird hergestellt, indem … Mehr erfahren → Käserei Fermente Tierischen Ursprungs Käsereikulturen sind lebende Mikroorganismen, meist Bakterien, die bei der Käseherstellung eingesetzt werden. Sie sind entscheidend für die Entwicklung von Geschmack, … Mehr erfahren → Käsesauce Tierischen Ursprungs Käsesauce ist eine Zubereitung, die hauptsächlich aus Käse, Milch oder Sahne und oft weiteren Zutaten wie Wasser, Stärke, Gewürzen und … Mehr erfahren → Käsesoße Tierischen Ursprungs Käsesoße ist eine cremige Sauce, die hauptsächlich aus Käse, Milchprodukten und oft weiteren Zutaten wie Butter, Mehl oder Stärke zur … Mehr erfahren → Käsewürstchen Tierischen Ursprungs Käsewürstchen sind eine Art Brühwurst, die durch die Zugabe von Käse zur Brätmasse hergestellt wird. Der Käse, oft schnittfester Emmentaler … Mehr erfahren → Kefir mild Tierischen Ursprungs Kefir mild ist ein fermentiertes Milchprodukt, das durch die Zugabe von Kefir-Kulturen zu Milch entsteht. Diese Kulturen, eine Mischung aus … Mehr erfahren → Keksteig Tierischen Ursprungs Keksteig ist eine ungebackene Teigmasse, die typischerweise aus Mehl, Zucker, Fett (wie Butter oder Margarine), Eiern und Backtriebmitteln besteht. Er … Mehr erfahren → Kipseparatorvlees Tierischen Ursprungs Kipseparatorvlees, auch Separatorenfleisch von Hühnern genannt, ist ein Brät, das aus Fleischresten gewonnen wird, die nach dem Ausbeinen von Geflügelteilen … Mehr erfahren → Kirschbrand Kirschbrand ist ein Obstbrand, der aus vergorenen und destillierten Kirschen hergestellt wird. Er gehört zu den Obstler-Sorten und zeichnet sich … Mehr erfahren → Kirsche Nicht tierischen Ursprungs Kirschen sind die Früchte von Bäumen der Gattung Prunus. Sie sind weltweit in gemäßigten Klimazonen verbreitet und werden je nach … Mehr erfahren → Knoblauchsauce Tierischen Ursprungs Knoblauchsauce ist eine Sauce, die hauptsächlich aus Knoblauch, Mayonnaise oder Joghurt, Öl und oft Gewürzen wie Salz und Pfeffer besteht. … Mehr erfahren → Knoblauchzehen Nicht tierischen Ursprungs Knoblauchzehen sind die einzelnen Zehen der Knoblauchpflanze (Allium sativum), einer Zwiebelart, die weltweit angebaut wird. Die Zehen sind von einer … Mehr erfahren → Knusprige Weizencerealien Nicht tierischen Ursprungs Knusprige Weizencerealien sind Getreideprodukte, die durch spezielle Verfahren wie Rösten oder Extrudieren eine knusprige Textur erhalten. Sie basieren auf Weizenkörnern, … Mehr erfahren → Kochwein Kochwein ist Wein, der zur Haltbarmachung und Geschmacksverbesserung mit Salz versetzt wurde. Er wird üblicherweise nicht als Tafelwein konsumiert, sondern … Mehr erfahren → Kohlensäurehaltiges Wasser Nicht tierischen Ursprungs Kohlensäurehaltiges Wasser ist Wasser, dem Kohlendioxid (CO2) unter Druck zugesetzt wurde. Dies erzeugt Blasen und ein prickelndes Gefühl. Es ist … Mehr erfahren → Kohlroulade Tierischen Ursprungs Kohlrouladen sind ein Gericht aus gekochten Weißkohlblättern, die typischerweise mit einer Mischung aus Hackfleisch (oft Rind und/oder Schwein), Zwiebeln und … Mehr erfahren → Kokosfleisch Nicht tierischen Ursprungs Kokosfleisch ist das weiße, feste Fruchtfleisch der Kokosnuss (Cocos nucifera L.). Es wird aus der reifen Frucht gewonnen, indem die … Mehr erfahren → Kokosmehl Teilentölt Nicht tierischen Ursprungs Kokosmehl teilentölt ist ein Produkt, das aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen wird. Nach dem Auspressen des Kokosöls bleibt ein … Mehr erfahren → Kokosnoot Nicht tierischen Ursprungs Die Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme (Cocos nucifera). Sie besteht aus einer harten Schale, einem weißen Fruchtfleisch und Kokoswasser. … Mehr erfahren → Kokosnussmilchzubereitung Nicht tierischen Ursprungs Kokosnussmilchzubereitung ist ein Produkt, das aus dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen gewonnen wird. Das Fruchtfleisch wird zerkleinert und mit Wasser vermischt, … Mehr erfahren → Kokosnussöl Raffiniert Nicht tierischen Ursprungs Kokosnussöl raffiniert ist ein pflanzliches Öl, das aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen wird. Durch Raffination wird das Öl von … Mehr erfahren → Kokosöl Raffiniert Nicht tierischen Ursprungs Kokosöl ist ein pflanzliches Öl, das aus dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen gewonnen wird. Nach der Gewinnung wird es häufig raffiniert, … Mehr erfahren → Kokoswasserpulver Nicht tierischen Ursprungs Kokoswasserpulver ist ein Pulver, das aus dem flüssigen Inneren von Kokosnüssen gewonnen wird. Es wird hergestellt, indem Kokoswasser dehydriert wird, … Mehr erfahren → Kombucha Kultur Nicht tierischen Ursprungs Eine Kombucha-Kultur ist eine symbiotische Gemeinschaft aus Bakterien und Hefen, oft als SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) bezeichnet. … Mehr erfahren → Kondensmagermilch Tierischen Ursprungs Kondensmagermilch ist Magermilch, der ein Teil des Wassers entzogen wurde. Dies geschieht durch Erhitzen unter Vakuum, wodurch das Wasser verdampft. … Mehr erfahren → Konfitüre Konfitüre ist ein aus Fruchtpüree oder Fruchtsaft und Zucker hergestelltes Erzeugnis. Zur Herstellung werden Früchte gekocht und oft püriert, bevor … Mehr erfahren → Königskerzen Nicht tierischen Ursprungs Königskerzen (Verbascum thapsus) sind krautige Pflanzen, die in Europa, Asien und Nordafrika heimisch sind. Die Blüten und Blätter der Königskerze … Mehr erfahren → Konjakwurzelmehl Nicht tierischen Ursprungs Konjakwurzelmehl wird aus der Wurzelknolle der Konjakpflanze (Amorphophallus konjac) gewonnen, die in Ostasien heimisch ist. Die Wurzel wird getrocknet, gemahlen … Mehr erfahren → Konservierungsmittel Konservierungsmittel sind Substanzen, die dazu dienen, Lebensmittel vor dem Verderb durch Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen und Schimmelpilze zu schützen. Sie … Mehr erfahren → Konservierungsstff Konservierungsstoffe sind Substanzen, die Lebensmittel vor dem Verderb durch Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen und Schimmelpilze schützen. Sie können natürlichen Ursprungs … Mehr erfahren → Konservierungstof Konservierungsstoffe sind Substanzen, die dazu dienen, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Sie schützen Lebensmittel vor dem Verderb durch Mikroorganismen … Mehr erfahren → Konzentrate Aus Schwarzen Karotten Nicht tierischen Ursprungs Konzentrate aus schwarzen Karotten werden aus den Wurzeln der Karottenpflanze (Daucus carota) gewonnen. Durch verschiedene Verfahren wie Pressen und Konzentrieren … Mehr erfahren → Konzentrate Aus Schwarzer Johannisbeere Nicht tierischen Ursprungs Konzentrate aus schwarzer Johannisbeere werden aus den Früchten der schwarzen Johannisbeerpflanze (Ribes nigrum) gewonnen. Die Früchte werden gepresst und der … Mehr erfahren → Krake Tierischen Ursprungs Krake ist die deutsche Bezeichnung für Oktopus oder Krake. Es handelt sich um ein Kopffüßer-Weichtier, das in allen Weltmeeren vorkommt. … Mehr erfahren → Kräuter Crème Tierischen Ursprungs Kräuter Crème ist eine Zubereitung, die typischerweise aus einer Basis von Fett (wie Butter oder Margarine) und einer Mischung aus … Mehr erfahren → Kräuter Dressing Kräuter Dressing ist eine Sauce, die typischerweise aus einer Mischung von Öl, Essig oder Säure (wie Zitronensaft), Kräutern und Gewürzen … Mehr erfahren → Kräuter Gewürzmischung Nicht tierischen Ursprungs Kräuter Gewürzmischungen sind Mischungen aus getrockneten und zerkleinerten aromatischen Pflanzen. Sie werden hergestellt, indem verschiedene Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Dill, … Mehr erfahren → Kräuter Knoblauch Würzmischung Nicht tierischen Ursprungs Kräuter Knoblauch Würzmischung ist eine Mischung aus getrockneten Kräutern und Knoblauch, die zur Geschmacksverbesserung in Lebensmitteln verwendet wird. Die genaue … Mehr erfahren → Kristallzucker Nicht tierischen Ursprungs Kristallzucker ist die gebräuchlichste Form von raffiniertem Zucker, der hauptsächlich aus Saccharose besteht. Er wird aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen … Mehr erfahren → Krustentiere Tierischen Ursprungs Krustentiere sind eine Gruppe von Gliederfüßern, die im Meer und in Süßwasser leben. Sie umfassen eine Vielzahl von Arten wie … Mehr erfahren → Kuh Rohmilch Tierischen Ursprungs Kuh-Rohmilch ist die Milch von Kühen, die nicht pasteurisiert wurde. Sie wird direkt nach dem Melken gewonnen und enthält alle … Mehr erfahren → Kupferhaltige Komplexe Der Chlorophylle Nicht tierischen Ursprungs Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle sind Lebensmittelfarbstoffe, die aus Chlorophyll gewonnen werden, dem natürlichen grünen Farbstoff von Pflanzen. Sie werden durch … Mehr erfahren → Kürbispürree Nicht tierischen Ursprungs Kürbispüree ist ein Mus aus gekochtem oder gedünstetem Kürbis. Es wird üblicherweise aus essbaren Kürbissorten wie Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis … Mehr erfahren → Kurkumapulver Nicht tierischen Ursprungs Kurkumapulver wird aus den gemahlenen Wurzelstöcken der Kurkumapflanze (Curcuma longa) gewonnen, die hauptsächlich in Südasien und Südostasien angebaut wird. Die … Mehr erfahren → Kuvertüre Min Tierischen Ursprungs Kuvertüre Min ist eine spezielle Form von Schokolade, die sich durch einen höheren Kakaoanteil und eine flüssigere Konsistenz auszeichnet. Sie … Mehr erfahren → L Calcium Calcium ist ein essenzielles Mengenelement und ein wichtiger Mineralstoff für den menschlichen Körper. Es ist ein Hauptbestandteil von Knochen und … Mehr erfahren → L Lysinhydrochlorid Nicht tierischen Ursprungs L-Lysinhydrochlorid ist das Hydrochlorid-Salz der essentiellen Aminosäure L-Lysin. Es wird üblicherweise durch Fermentation von Zuckern mit Mikroorganismen hergestellt, gefolgt von … Mehr erfahren →