Kirschbrand
Was ist Kirschbrand?
Kirschbrand ist ein Obstbrand, der aus vergorenen und destillierten Kirschen hergestellt wird. Er gehört zu den Obstler-Sorten und zeichnet sich durch sein fruchtiges Kirsch-Aroma aus. Die Herstellung umfasst die Gärung der Kirschen, gefolgt von einer Destillation, um den Alkohol zu gewinnen.
Gehört Kirschbrand zu den Hauptallergenen?
Kirschbrand ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Kirschbrand verwendet?
Kirschbrand wird hauptsächlich als aromatisierende Zutat in Lebensmitteln eingesetzt, um den Geschmack von Kirschen zu intensivieren.
Ist Kirschbrand unbedenklich?
Kirschbrand ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein alkoholisches Getränk bzw. eine Zutat, die Alkohol enthält.
Verwendungszweck
Kirschbrand wird hauptsächlich als aromatisierende Zutat in Lebensmitteln eingesetzt, um den Geschmack von Kirschen zu intensivieren. Er findet Verwendung in Süßwaren, Desserts und Backwaren. Gelegentlich wird er auch in Käseprodukten zur Geschmacksverfeinerung verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Kirschbrand ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein alkoholisches Getränk bzw. eine Zutat, die Alkohol enthält. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Alkohol als Zutat in Lebensmitteln im Allgemeinen bewertet. Bei der Aufnahme von Alkohol sind gesundheitliche Auswirkungen zu beachten, die von der konsumierten Menge abhängen. Der Konsum von Alkohol sollte in Maßen erfolgen.
Allergeninformationen
Kirschbrand ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es sind keine der 14 Hauptallergene darin enthalten.
Lebensmittel mit Kirschbrand
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