Johannisbeerblätter
Was ist Johannisbeerblätter?
Johannisbeerblätter sind die Blätter von Johannisbeersträuchern (Ribes spp.), die in Europa heimisch sind. Die Blätter werden geerntet, getrocknet und können dann zerkleinert oder anderweitig verarbeitet werden.
Ist Johannisbeerblätter vegan?
Johannisbeerblätter ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Johannisbeerblätter zu den Hauptallergenen?
Johannisbeerblätter sind kein Bestandteil der 14 Hauptallergene, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Johannisbeerblätter verwendet?
Johannisbeerblätter werden aufgrund ihres Aromas und ihrer natürlichen Eigenschaften in verschiedenen Lebensmitteln verwendet.
Ist Johannisbeerblätter unbedenklich?
Johannisbeerblätter sind kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Johannisbeerblätter werden aufgrund ihres Aromas und ihrer natürlichen Eigenschaften in verschiedenen Lebensmitteln verwendet. Sie finden sich häufig in Früchtetees, Kräuterteemischungen und manchmal auch in pflanzlichen Getränken, wo sie zu einem fruchtig-herben Geschmacksprofil beitragen.
Gesundheitliche Hinweise
Johannisbeerblätter sind kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie werden traditionell in Kräutertees verwendet. Die EFSA hat jedoch die Sicherheit von Johannisbeer-Extrakten (Ribes nigrum L.) im Zusammenhang mit Nahrungsergänzungsmitteln bewertet.
Allergeninformationen
Johannisbeerblätter sind kein Bestandteil der 14 Hauptallergene, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Johannisbeerblätter
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