Walnuss
Was ist Walnuss?
Die Walnuss ist die Frucht des Walnussbaums (Juglans regia). Sie besteht aus einer harten Schale, die einen essbaren Kern umschließt. Die Kerne werden nach dem Ernten und Trocknen aus der Schale gelöst und können im Ganzen, gehackt oder gemahlen verwendet werden.
Ist Walnuss vegan?
Walnuss ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Walnuss zu den Hauptallergenen?
Walnüsse sind ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV).
Wofür wird Walnuss verwendet?
Walnüsse werden wegen ihres nussigen Geschmacks und ihrer Textur geschätzt.
Ist Walnuss unbedenklich?
Walnüsse sind kein Lebensmittelzusatzstoff und haben keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Walnüsse werden wegen ihres nussigen Geschmacks und ihrer Textur geschätzt. Sie finden sich häufig in Backwaren wie Kuchen, Keksen und Brot, aber auch in Müslis, Salaten und als Snack. Sie können auch zu Öl gepresst werden.
Gesundheitliche Hinweise
Walnüsse sind kein Lebensmittelzusatzstoff und haben keine E-Nummer. Sie sind eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren, Proteine und Ballaststoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Aufnahme von Nüssen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Der Verzehr von Walnüssen wird im Allgemeinen als gesundheitlich unbedenklich angesehen, solange keine Allergien vorliegen.
Allergeninformationen
Walnüsse sind ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV). Sie gehören zur Gruppe der Schalenfrüchte.
Lebensmittel mit Walnuss
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