Mandel
Was ist Mandel?
Mandeln sind die Samen des Mandelbaums (Prunus dulcis). Sie stammen ursprünglich aus Vorderasien und werden heute weltweit in warmen Klimazonen angebaut. Die Früchte des Mandelbaums sind Steinfrüchte, die eine harte Schale mit dem essbaren Kern, der Mandel, umschließen.
Ist Mandel vegan?
Mandel ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Mandel zu den Hauptallergenen?
Mandeln sind Schalenfrüchte und gehören zu den 14 Hauptallergenen, die in der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Mandel verwendet?
Mandeln werden als Snack, in Backwaren wie Kuchen und Keksen, in Süßwaren wie Marzipan und Nougat sowie zur Herstellung von Mandelmilch und Mandelöl verwendet.
Ist Mandel unbedenklich?
Mandeln sind kein Lebensmittelzusatzstoff und haben daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Mandeln werden als Snack, in Backwaren wie Kuchen und Keksen, in Süßwaren wie Marzipan und Nougat sowie zur Herstellung von Mandelmilch und Mandelöl verwendet. Sie dienen als Quelle für Geschmack, Textur und Nährstoffe in Lebensmitteln.
Gesundheitliche Hinweise
Mandeln sind kein Lebensmittelzusatzstoff und haben daher keine E-Nummer. Sie sind eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Der Verzehr von Mandeln im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung kann zur Deckung des Nährstoffbedarfs beitragen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Nüssen, einschließlich Mandeln, zur Deckung des Bedarfs an ungesättigten Fettsäuren und anderen Nährstoffen.
Allergeninformationen
Mandeln sind Schalenfrüchte und gehören zu den 14 Hauptallergenen, die in der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen. Der Begriff 'Schalenfrüchte' umfasst laut Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 unter anderem Mandeln.
Lebensmittel mit Mandel
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.