Brombeeren
Was ist Brombeeren?
Brombeeren sind die Sammel-Steinfrucht der Brombeersträucher (Gattung Rubus). Sie sind in Europa heimisch und wachsen wild sowie kultiviert. Die Früchte sind typischerweise dunkelblau bis schwarz und werden im Sommer und Herbst geerntet.
Ist Brombeeren vegan?
Brombeeren ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Brombeeren glutenfrei?
Sie enthalten kein Gluten.
Gehört Brombeeren zu den Hauptallergenen?
Brombeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Brombeeren verwendet?
Brombeeren werden wegen ihres süßen und leicht säuerlichen Geschmacks geschätzt.
Ist Brombeeren unbedenklich?
Brombeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die Regelungen der Verordnungen (EG) Nr. 1333/2008 und (EU) Nr. 1169/2011 bezüglich Lebensmittelzusatzstoffen.
Verwendungszweck
Brombeeren werden wegen ihres süßen und leicht säuerlichen Geschmacks geschätzt. Sie finden Verwendung in Konfitüren, Gelees, Fruchtsäften, Desserts, Kuchen und als Dekoration. In Müslis und als Zutat in Kräutertees werden sie ebenfalls eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Brombeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die Regelungen der Verordnungen (EG) Nr. 1333/2008 und (EU) Nr. 1169/2011 bezüglich Lebensmittelzusatzstoffen. Sie enthalten natürliche Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine spezifische Neubewertung für Brombeeren als solche vorgenommen, da sie als Lebensmittel und nicht als Zusatzstoff gelten. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Brombeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie enthalten kein Gluten.
Lebensmittel mit Brombeeren
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