Kaliumsulfat
Was ist Kaliumsulfat?
Kaliumsulfat ist das Kaliumsalz der Schwefelsäure. Es kommt natürlich in Mineralien vor und wird auch synthetisch hergestellt. Die Herstellung erfolgt durch die Reaktion von Kaliumhydroxid oder Kaliumcarbonat mit Schwefelsäure.
Ist Kaliumsulfat vegan?
Kaliumsulfat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kaliumsulfat zu den Hauptallergenen?
Kaliumsulfat gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Kaliumsulfat verwendet?
Kaliumsulfat wird als Säureregulator und als Trennmittel in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Kaliumsulfat unbedenklich?
Kaliumsulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Kaliumsulfat wird als Säureregulator und als Trennmittel in Lebensmitteln eingesetzt. Es kann auch als Quelle für Kalium dienen. Es findet sich in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln, darunter Backwaren und Trockenprodukte.
Gesundheitliche Hinweise
Kaliumsulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat den Zusatzstoff bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen werden keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen erwartet. Es gibt keine größeren Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Kaliumsulfat bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Kaliumsulfat gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Kaliumsulfat
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