Jastextrakt
Was ist Jastextrakt?
Jastextrakt ist ein Extrakt aus der Gewürzpflanze Ysop (Hyssopus officinalis L.). Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird heute weltweit angebaut. Zur Gewinnung des Extrakts werden die oberirdischen Pflanzenteile, insbesondere die Blätter und Blüten, verwendet.
Ist Jastextrakt vegan?
Jastextrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Jastextrakt glutenfrei?
Es ist auch nicht glutenhaltig.
Gehört Jastextrakt zu den Hauptallergenen?
Jastextrakt ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig ist.
Wofür wird Jastextrakt verwendet?
Jastextrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um diesen einen würzigen, leicht bitteren Geschmack zu verleihen.
Ist Jastextrakt unbedenklich?
Jastextrakt ist in der EU als Aromastoff zugelassen und unterliegt den Regelungen der Lebensmittelkennzeichnung.
Verwendungszweck
Jastextrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um diesen einen würzigen, leicht bitteren Geschmack zu verleihen. Es findet sich häufig in Fleischzubereitungen, Saucen und Brühen, wo es zur Geschmacksverfeinerung beiträgt. Die Verwendung dient primär der sensorischen Verbesserung von Produkten.
Gesundheitliche Hinweise
Jastextrakt ist in der EU als Aromastoff zugelassen und unterliegt den Regelungen der Lebensmittelkennzeichnung. Es ist kein Zusatzstoff im Sinne der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, sondern ein natürliches Aroma. Die Europäische Arzneimittel-Agentur (EMA) hat die traditionelle Anwendung von Ysop als pflanzliches Arzneimittel zur Linderung von Husten und Bronchitis anerkannt, dies betrifft jedoch nicht die Verwendung als Lebensmittelzutat.
Allergeninformationen
Jastextrakt ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig ist. Es ist auch nicht glutenhaltig.
Lebensmittel mit Jastextrakt
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.