Mittelalter Gouda: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Mittelalter Gouda umfasst Käseprodukte, die sich durch ihren Reifegrad auszeichnen. Diese Käsesorten sind in der Regel schnittfest und weisen einen würzigen Geschmack auf. In der Nährwertdeklaration dieser Produkte finden sich Angaben zum Energiegehalt sowie zu den Hauptnährstoffen wie Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten. Der Fettgehalt, insbesondere der Anteil an gesättigten Fettsäuren, ist für die Einordnung relevant. Ebenso sind die Angaben zum Salzgehalt zu finden, wobei die WHO eine Begrenzung der Salzzufuhr empfiehlt. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die verwendeten Milcherzeugnisse und eventuell zugesetzte Kulturen oder Lab. Bei Käseprodukten ist die Zutatenliste oft kurz und fokussiert sich auf die wesentlichen Bestandteile der Käseherstellung. Die Bezeichnung 'mittelalt' bezieht sich auf die Reifezeit und hat keinen direkten Einfluss auf die Nährwertangaben, gibt aber eine Orientierung über die sensorischen Eigenschaften des Produkts. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.