Linsen-Aufstriche: Nährwerte und Kalorien

Linsen-Aufstriche sind pflanzliche Brotaufstriche, die Linsen als Hauptzutat enthalten. Sie sind eine Alternative zu traditionellen Wurst- oder Käseaufstrichen. Das Angebot reicht von einfachen Linsenpasten bis hin zu komplexeren Mischungen mit Gemüse, Kräutern, Gewürzen oder Nüssen. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz. Bei Linsen-Aufstrichen kann die Zutatenliste Aufschluss über die Art der verwendeten Linsen (z.B. rote, braune oder grüne Linsen) geben. Sie zeigt auch die weiteren Bestandteile wie Öle, Gemüse, Süßungsmittel oder Verdickungsmittel. Die Position von Linsen und anderen pflanzlichen Zutaten im Zutatenverzeichnis gibt Hinweise auf deren Mengenanteil. Ballaststoffangaben sind ebenfalls relevant, da Linsen eine gute Quelle dafür darstellen können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ballaststoffreiche Ernährung. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.