geschrotete Leinsamen: Nährwerte und Kalorien

Diese Kategorie umfasst geschrotete Leinsamen, die als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden können. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Gehalt an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Ballaststoffen und Eiweiß pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei geschroteten Leinsamen sind insbesondere der hohe Ballaststoffgehalt und der Anteil an ungesättigten Fettsäuren hervorzuheben. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Herkunft und eventuell zugesetzte Inhaltsstoffe. Da Leinsamen von Natur aus kein Salz enthalten, ist der Salzgehalt in der Regel sehr niedrig. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausreichende Ballaststoffzufuhr. Die Angaben auf der Nährwertdeklaration und in der Zutatenliste ermöglichen eine Einschätzung der ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Produkte. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.