Gefrorene Meeresfrüchte: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie „Gefrorene Meeresfrüchte“ umfasst eine Vielfalt an Produkten aus dem Meer, die tiefgekühlt angeboten werden. Dazu gehören beispielsweise verschiedene Fischarten wie Lachs, aber auch Krustentiere wie Garnelen oder Schalentiere. Diese Produkte sind oft bereits verarbeitet, mariniert oder gewürzt, um die Zubereitung zu erleichtern. Bei der Betrachtung der Nährwertdeklaration sind insbesondere der Gehalt an Salz sowie gegebenenfalls Fett und gesättigten Fettsäuren relevant. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über zugesetzte Stoffe wie Zucker, Salze oder Aromen. Bei marinierten oder panierten Produkten kann die Position von Meeresfrüchten in der Zutatenliste anzeigen, wie hoch ihr Anteil im Vergleich zu anderen Bestandteilen ist. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt regelmäßigen Fischverzehr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zur Begrenzung der Aufnahme von freiem Zucker, Salz und gesättigten Fettsäuren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.