Fischstäbchen: Nährwerte und Kalorien

Fischstäbchen sind ein beliebtes Produkt, das aus Fischfilet besteht, das paniert und frittiert oder gebacken wird. Die Produkte dieser Kategorie können je nach Hersteller und Zubereitung variieren. In der Nährwertdeklaration von Fischstäbchen sind Angaben zum Energiegehalt, Fettgehalt (einschließlich gesättigter Fettsäuren), Kohlenhydratgehalt (davon Zucker) und Salzgehalt relevant. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freiem Zucker, Salz und gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Art des verwendeten Fisches, die Panade und mögliche Zusatzstoffe. Die Reihenfolge der Zutaten auf der Liste spiegelt deren Gewichtsanteil im Produkt wider. Bei Fischstäbchen ist der Fischanteil oft ein wichtiger Faktor. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Fisch im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Die Kennzeichnung kann auch Informationen über Allergene enthalten. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.