Aromen in Lebensmitteln

Zitronenmelisse In 75 Produkten Zitronenmelisse (Melissa officinalis) ist eine ausdauernde krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und … Was ist Zitronenmelisse? → Konzentrierter Orangenextrakt In 74 Produkten Konzentrierter Orangenextrakt ist ein flüssiges Aroma, das aus Orangen gewonnen wird. Er wird durch Extraktion von Aromastoffen aus den Schalen … Was ist Konzentrierter Orangenextrakt? → Holunderblütenextrakt In 73 Produkten Holunderblütenextrakt ist ein aromatischer Extrakt, der aus den Blüten des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra) gewonnen wird. Die Blüten werden geerntet … Was ist Holunderblütenextrakt? → Brühe In 70 Produkten Brühe ist eine Flüssigkeit, die durch das Kochen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder einer Kombination davon in Wasser gewonnen wird. … Was ist Brühe? → Liebstockwurzel In 67 Produkten Liebstöckel, auch bekannt als Maggikraut, ist eine mehrjährige Pflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Die Wurzeln der Pflanze werden … Was ist Liebstockwurzel? → Limettenöl In 65 Produkten Limettenöl ist ein ätherisches Öl, das aus der Schale von Limetten (Citrus × aurantiifolia oder Citrus × latifolia) gewonnen wird. … Was ist Limettenöl? → Wacholder In 65 Produkten Wacholder sind die weiblichen Zapfen verschiedener Arten der Gattung Wacholder (Juniperus). Sie sind botanisch gesehen keine Beeren, sondern kleine, fleischige … Was ist Wacholder? → Vanilleschotenpulver In 62 Produkten Vanilleschotenpulver ist ein Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Vanilleschoten gewonnen wird. Die Vanilleschote ist die Frucht verschiedener Orchideenarten, die … Was ist Vanilleschotenpulver? → Aromen In 62 Produkten Aromen sind Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um deren Geruch oder Geschmack zu verändern oder zu verstärken. Sie können natürlichen … Was ist Aromen? → Natürliches Himbeeraroma In 61 Produkten Natürliches Himbeeraroma ist ein Stoff, der den Geruch und Geschmack von Himbeeren nachahmt. Es wird aus natürlichen Ausgangsstoffen gewonnen, die … Was ist Natürliches Himbeeraroma? → Rinderbrühe In 58 Produkten Rinderbrühe ist eine Flüssigkeit, die durch das Kochen von Rindfleisch und/oder Knochen gewonnen wird. Sie dient als Basis für viele … Was ist Rinderbrühe? → Gemüseextrakte In 58 Produkten Gemüseextrakte sind Zubereitungen, die aus verschiedenen Gemüsesorten gewonnen werden. Sie werden in der Regel durch Extraktion von Aromen, Farben und … Was ist Gemüseextrakte? → Tee-Extrakt In 58 Produkten Tee-Extrakt ist ein konzentriertes Produkt, das durch Extraktion von löslichen Bestandteilen aus Teeblättern gewonnen wird. Dies geschieht typischerweise mit Wasser, … Was ist Tee-Extrakt? → Ceylon-Zimt In 56 Produkten Ceylon-Zimt, auch als „echter Zimt“ bekannt, ist die getrocknete Rinde des Ceylon-Zimtbaums (Cinnamomum verum). Der Baum stammt ursprünglich aus Sri … Was ist Ceylon-Zimt? → Steinpilzpulver In 56 Produkten Steinpilzpulver ist ein Pulver aus getrockneten Steinpilzen (Boletus edulis und verwandte Arten). Die Pilze werden gesammelt, getrocknet und zu einem … Was ist Steinpilzpulver? → Citrusextrakt In 55 Produkten Citrusextrakt ist ein Extrakt, der aus verschiedenen Teilen von Zitrusfrüchten wie Schalen, Fruchtfleisch oder Kernen gewonnen wird. Die Herstellung erfolgt … Was ist Citrusextrakt? → Jamaica Rum In 54 Produkten Jamaica Rum ist eine Spirituose, die aus Melasse oder Zuckerrohrsaft durch Fermentation und Destillation hergestellt wird. Sie stammt von der … Was ist Jamaica Rum? → Eukalyptusöl In 53 Produkten Eukalyptusöl ist ein ätherisches Öl, das aus den Blättern und Zweigen verschiedener Eukalyptusarten gewonnen wird. Die Gewinnung erfolgt in der … Was ist Eukalyptusöl? → ZitronenAroma In 52 Produkten Zitronenaroma ist ein Stoff, der Lebensmitteln einen zitronenähnlichen Geschmack verleiht. Es kann aus natürlichen Quellen wie Zitronenschalen gewonnen oder synthetisch … Was ist ZitronenAroma? → Röstzwiebelpulver In 51 Produkten Röstzwiebelpulver ist ein Gewürzpulver, das aus dehydrierten und gemahlenen Röstzwiebeln hergestellt wird. Die Zwiebeln werden typischerweise in Öl frittiert, bis … Was ist Röstzwiebelpulver? → Bourbonvanilleschote Gemahlen In 51 Produkten Gemahlene Bourbonvanilleschote ist das getrocknete und pulverisierte Frucht der Vanilleorchidee (Vanilla planifolia), die hauptsächlich in Madagaskar angebaut wird. Die Schoten … Was ist Bourbonvanilleschote Gemahlen? → Selleriepulver In 49 Produkten Selleriepulver ist ein Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Selleriepflanzen hergestellt wird. Es kann sowohl aus den Blättern als auch … Was ist Selleriepulver? → Sambal Oelek In 49 Produkten Sambal Oelek ist eine scharfe Würzpaste aus Indonesien, die hauptsächlich aus zerstoßenen Chilischoten, Salz und Essig besteht. Die Grundzutaten werden … Was ist Sambal Oelek? → Whisky In 48 Produkten Whisky ist ein alkoholisches Getränk, das durch die Destillation von vergorenem Getreidemaische hergestellt wird. Die Maische kann aus Gerste, Roggen, … Was ist Whisky? → Süßholzwurzeln In 48 Produkten Süßholzwurzeln sind die getrockneten Wurzeln der Süßholzpflanze (Glycyrrhiza glabra). Diese Pflanze ist in Südeuropa und Teilen Asiens heimisch. Die Wurzeln … Was ist Süßholzwurzeln? → Safran In 46 Produkten Safran sind die getrockneten Narbenfäden der Safran-Krokusblüte (Crocus sativus). Die Pflanze stammt ursprünglich aus Kleinasien und wird heute vor allem … Was ist Safran? → Tamari In 46 Produkten Tamari ist eine traditionelle japanische Sojasauce, die hauptsächlich aus Sojabohnen hergestellt wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Sojasaucen wird Tamari … Was ist Tamari? → Vanillesamen In 46 Produkten Vanillesamen sind die winzigen schwarzen Körnchen, die aus den fermentierten Schoten der Vanillepflanze gewonnen werden. Die bekannteste Sorte ist die … Was ist Vanillesamen? → Dinatrium 5 Ribonucleotid In 45 Produkten Dinatrium-5'-ribonukleotid ist das Dinatriumsalz der Inosinsäure und der Guanylsäure. Es wird durch Fermentation von Zuckern mit Mikroorganismen hergestellt, gefolgt von … Was ist Dinatrium 5 Ribonucleotid? → Zimtpulver In 44 Produkten Zimtpulver ist ein Gewürz, das aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen gewonnen wird. Die bekanntesten Arten sind Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) … Was ist Zimtpulver? → Hefeextraktpulver In 44 Produkten Hefeextraktpulver ist ein Pulver, das durch die Extraktion und Konzentration von Hefezellen hergestellt wird. Die Zellwände werden aufgeschlossen, um die … Was ist Hefeextraktpulver? → Natürliches Zwiebelaroma In 44 Produkten Natürliches Zwiebelaroma wird aus Zwiebeln gewonnen. Die Aromen werden durch verschiedene Extraktionsverfahren aus den Pflanzenbestandteilen der Zwiebeln isoliert, um den … Was ist Natürliches Zwiebelaroma? → Natürliches Erdbeeraroma In 43 Produkten Natürliches Erdbeeraroma ist ein Stoff, der den Geschmack von Erdbeeren nachahmt. Es wird aus natürlichen Ausgangsstoffen gewonnen, die pflanzlichen oder … Was ist Natürliches Erdbeeraroma? → Gewürzt In 41 Produkten Gewürze sind Stoffe pflanzlichen Ursprungs, die Speisen und Getränken Geschmack und Aroma verleihen. Sie umfassen Pflanzenteile wie Samen, Früchte, Wurzeln, … Was ist Gewürzt? → Limettenaroma In 40 Produkten Limettenaroma ist ein Stoff, der den Geschmack von Limetten nachahmt. Er kann aus natürlichen Extrakten von Limettenfrüchten gewonnen oder synthetisch … Was ist Limettenaroma? → Dijon-Senf In 40 Produkten Dijon-Senf ist eine scharfe Senfsorte, die ihren Ursprung in der französischen Stadt Dijon hat. Sie wird aus braunen Senfsamen (Brassica … Was ist Dijon-Senf? → Natürliches Kakaoaroma In 40 Produkten Natürliches Kakaoaroma wird aus Kakaobohnen gewonnen, dem Rohstoff für Schokolade. Die Aromen werden durch verschiedene Extraktions- und Verarbeitungsprozesse aus gerösteten … Was ist Natürliches Kakaoaroma? → Bibernelle In 40 Produkten Bibernelle (Pimpinella saxifraga) ist eine Heil- und Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sie wächst wild in Europa und Teilen … Was ist Bibernelle? → Würzsauce In 39 Produkten Würzsauce ist eine allgemeine Bezeichnung für flüssige oder halbfeste Zubereitungen, die dazu dienen, Speisen Geschmack zu verleihen. Sie basieren oft … Was ist Würzsauce? → Natürliches Minzaroma In 39 Produkten Natürliches Minzaroma wird aus Pflanzen der Minzfamilie, wie beispielsweise der Pfefferminze (Mentha piperita) oder der Ackerminze (Mentha arvensis), gewonnen. Die … Was ist Natürliches Minzaroma? → Gemahlene extrahierte Bourbon Vanilleschoten In 39 Produkten Gemahlene extrahierte Bourbon-Vanilleschoten sind das Ergebnis der Verarbeitung von Vanilleschoten, die von der Orchideenart *Vanilla planifolia* stammen. Nach der Ernte … Was ist Gemahlene extrahierte Bourbon Vanilleschoten? → Rindfleisch-Extrakt In 39 Produkten Rindfleischextrakt ist ein konzentriertes Produkt, das durch das Kochen von Rindfleisch und Knochen in Wasser gewonnen wird. Der entstehende Sud … Was ist Rindfleisch-Extrakt? → Natürliches Chiliaroma In 38 Produkten Natürliches Chiliaroma wird aus Chilischoten gewonnen und dient der Geschmacksgebung. Es handelt sich um Extrakte oder Destillate, die das typische … Was ist Natürliches Chiliaroma? → Edelholzrauch In 38 Produkten Edelholzrauch ist ein flüssiges Raucharoma, das durch Kondensation von Rauch aus der Verbrennung von Harthölzern wie Buche oder Esche gewonnen … Was ist Edelholzrauch? → Kräutermischung In 38 Produkten Kräutermischungen sind Mischungen aus verschiedenen getrockneten oder frischen Kräutern. Sie werden oft aus einer Auswahl von aromatischen Pflanzen wie Petersilie, … Was ist Kräutermischung? → Natürliches Limettenaroma In 37 Produkten Natürliches Limettenaroma wird aus Limetten gewonnen und dient dazu, Lebensmitteln einen fruchtigen Limettengeschmack zu verleihen. Es wird durch verschiedene Verfahren … Was ist Natürliches Limettenaroma? → Geflügelbrühe In 37 Produkten Geflügelbrühe ist eine Flüssigkeit, die durch das Kochen von Geflügelteilen, oft mit Gemüse und Gewürzen, gewonnen wird. Sie dient als … Was ist Geflügelbrühe? → Tannenholzrauch In 37 Produkten Raucharomen werden durch die kontrollierte Verbrennung von Holz gewonnen. Tannenholzrauch wird aus dem Holz der Tanne hergestellt und dient dazu, … Was ist Tannenholzrauch? → Natürliche Aromen In 37 Produkten Natürliche Aromen sind Stoffgemische, die dazu dienen, Lebensmitteln einen bestimmten Geruch oder Geschmack zu verleihen. Sie werden aus pflanzlichen oder … Was ist Natürliche Aromen? → Tonkabohne In 36 Produkten Die Tonkabohne ist der Samen des Tonkabaums (Dipteryx odorata), der in Südamerika beheimatet ist. Nach der Ernte werden die Samen … Was ist Tonkabohne? →