Natürliche Aromen
Was ist Natürliche Aromen?
Natürliche Aromen sind Stoffgemische, die dazu dienen, Lebensmitteln einen bestimmten Geruch oder Geschmack zu verleihen. Sie werden aus pflanzlichen oder tierischen Ausgangsstoffen gewonnen, beispielsweise durch Extraktion, Destillation oder Fermentation. Die Gewinnung erfolgt so, dass das ursprüngliche Ausgangsmaterial in seiner chemischen Beschaffenheit erkennbar bleibt.
Ist Natürliche Aromen vegan?
Nein. Natürliche Aromen ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Natürliche Aromen zu den Hauptallergenen?
Natürliche Aromen sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene.
Wofür wird Natürliche Aromen verwendet?
Hersteller setzen natürliche Aromen ein, um den Geschmack von Lebensmitteln zu intensivieren oder zu verändern.
Ist Natürliche Aromen unbedenklich?
Natürliche Aromen sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller setzen natürliche Aromen ein, um den Geschmack von Lebensmitteln zu intensivieren oder zu verändern. Sie finden breite Anwendung in Süßwaren, Backwaren, Getränken und Milchprodukten. Die Aromen tragen maßgeblich zum sensorischen Gesamteindruck eines Produkts bei.
Gesundheitliche Hinweise
Natürliche Aromen sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Sie unterliegen strengen Sicherheitsbewertungen durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Bei üblichem Verzehr werden sie als sicher für den menschlichen Verzehr eingestuft. Es gibt keine bekannten gesundheitlichen Bedenken bei der Verwendung natürlicher Aromen im Rahmen der zugelassenen Höchstmengen.
Allergeninformationen
Natürliche Aromen sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene. Sie können jedoch aus Ausgangsstoffen hergestellt werden, die Allergene enthalten, was in der Zutatenliste angegeben werden muss. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Natürliche Aromen
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